Marukyu Koyamaen Matcha Set (3x20g)
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Marukyu Koyamaen Matcha Set (3x20g)

Von Marukyu Koyamaen
3 einzigartige Uji-Blends
geblendet von renommiertem Uji-Produzenten MK
drei einzigartige Geschmacksprofile (Qualitäten von Usucha bis Koicha)
Immer frisch steinvermahlen, gelagert bei 2 °C
UNEARTHED Gallery 5.0
★★★★★
Galerie-Bewertung
basierend auf 215 Bewertungen
€99,00 €117,00
€1,65/g

Marukyu Koyamaen Matcha Set (3x20g) wird gerade in Uji gemahlen und ist ab Mitte Juli wieder verfügbar (dann werden Vorbestellungen versendet).

Alle Einzelheiten

Drei Matchas von Marukyu Koyamaen — einem der ältesten und angesehensten Produzenten in Uji, Kyoto. Alle drei Blends sind speziell für den europäischen Markt entwickelt und erfüllen die strengen EU-Pestizidstandards. Als autorisierter Wiederverkäufer führen wir diese drei EU-zugelassenen Blends.

Soju (20g) — leicht und cremig, ohne Bitterkeit. Eine verlässliche Alltagstasse, die sich auch gut in Getränken macht.

Meiju (20g) — voller und samtiger, mit mehr Tiefe und einem längeren, süßlichen Nachklang.

Oju (20g) — buttrige Textur, konzentrierter Umami, auch als Koicha ausgewogen und klar.

Die drei Matchas gemeinsam zeigen die volle Bandbreite von Koyamaen — von der Alltagstasse bis zur Zeremonie.

Für einen feinporigen Mikroschaum: 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C. Unser gesamter Matcha wird frisch auf Bestellung gemahlen und bei Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.

Marukyu Koyamaen Matcha "Soju" (20g) (view 7)

Marukyu Koyamaen

Marukyu Koyamaen zählt zu den renommiertesten und traditionsreichsten Teeproduzenten in Uji, Kyoto – Japans Herzland für hochwertigen Matcha. Als autorisierter Wiederverkäufer von Marukyu Koyamaen sind alle unsere Blends (Soju, Meiju, Oju) speziell für die Europäische Union abgestimmt und weisen daher besonders geringe Pestizidrückstände auf.

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Uji

(Kyoto, Japan )

Uji Matcha

Uji, in der Nähe von Kyoto gelegen, ist bekannt für seine jahrhundertealte Tradition der Matcha-Herstellung, die tief mit der japanischen Kultur und der Teezeremonie verwoben ist. Der Teeanbau in Uji begann im frühen 13. Jahrhundert während der Kamakura-Zeit und gedieh dank des günstigen Klimas und der besonderen Topographie der Region.
The Guardian

Im 16. Jahrhundert entwickelten Uji-Bauern die Beschattungstechnik „Ōishita Saibai“, bei der die Teepflanzen abgedeckt werden, um den Chlorophyll- und Aminosäuregehalt zu steigern – was die leuchtend grüne Farbe und das intensive Umami-Aroma hochwertigen Matchas erzeugt.

Uji Matcha erlangte durch seine enge Verbindung mit der japanischen Teezeremonie große Bedeutung, insbesondere unter dem Einfluss des Teemeisters Sen no Rikyū, der Schlichtheit und natürliche Schönheit in den Mittelpunkt stellte. Das Engagement der Region für traditionelle Anbau- und Verarbeitungsmethoden hat ihren Ruf als führende Matcha-Produzentin gefestigt – Uji Matcha wird sowohl in Japan als auch international hoch geschätzt.