Marukyu Koyamaen Matcha "Soju" (20g)
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Marukyu Koyamaen Matcha „Soju“ (20g)

Von Marukyu Koyamaen
Uji-Blend
geblendet von renommiertem Uji-Produzenten MK
mild, cremig, nussig, vegetal
Immer frisch steinvermahlen, gelagert bei 2 °C
UNEARTHED Gallery 5.0
★★★★★
Galerie-Bewertung
basierend auf 310 Bewertungen
€29,00
€1,45/g
Alle Einzelheiten

Matcha-Blend für Usucha und hochwertige Mixed Drinks, empfehlenswert für Einsteiger und den täglichen Genuss. Dies ist die Einstiegsqualität unserer Marukyu-Koyamaen-Kollektion.

Soju ergibt einen leichten, cremigen Usucha ohne adstringierende oder bittere Noten, mit einem leichten, süßen Nachklang. Er lässt sich dank seiner Toleranz gegenüber der Wassertemperatur besonders einfach zu einem gelungenen Matcha aufschlagen.

Für einen feinen Mikroschaum empfehlen wir ein Verhältnis von 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C.

Unser gesamter Matcha wird frisch nach Bestellung gemahlen und nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.

FAQ

Ist UNEARTHED autorisierter Händler?UNEARTHED ist „Authorized Wholesale Retailer of Marukyu Koyamaen“. Bei Fragen zur Echtheit von Marukyu-Koyamaen-Produkten können Sie sich jederzeit direkt an Marukyu Koyamaen wenden: info@marukyu-koyamaen.co.jp.
Wie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Dose?Marukyu Koyamaen druckt es im japanischen Format JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) auf die Dose. Eine Dose mit der Angabe 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.
Wann wurde dieser Matcha gemahlen?Das Mahldatum liegt etwa sechs Monate vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum – die aktuelle Charge wurde Ende Juli 2026 gemahlen. Die versiegelten Dosen werden vor dem Versand mit Stickstoff gespült, damit der Matcha bis zum Öffnen extrem frisch bleibt.
Wie wird der Matcha gemahlen?Der gesamte Matcha von Marukyu Koyamaen wird im eigenen Haus auf Granit-Steinmühlen (Ishi-Usu) gemahlen – eine einzelne Mühle liefert nur etwa 40 g pro Stunde. Nach unserer Erfahrung gehören Mahlqualität und Konstanz zum Besten am Markt – getragen von langer Erfahrung, Technologieführerschaft und internen Ressourcen, die kaum ein anderer Produzent hat.
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Marukyu Koyamaen

Marukyu Koyamaen zählt zu den renommiertesten und traditionsreichsten Teeproduzenten in Uji, Kyoto – Japans Herzland für hochwertigen Matcha. Als autorisierter Wiederverkäufer von Marukyu Koyamaen sind alle unsere Blends (Soju, Meiju, Oju) speziell für die Europäische Union abgestimmt und weisen daher besonders geringe Pestizidrückstände auf.

Erfahren Sie mehr über Marukyu Koyamaen

Uji

(Kyoto, Japan )

Uji Matcha

Uji, in der Nähe von Kyoto gelegen, ist bekannt für seine jahrhundertealte Tradition der Matcha-Herstellung, die tief mit der japanischen Kultur und der Teezeremonie verwoben ist. Der Teeanbau in Uji begann im frühen 13. Jahrhundert während der Kamakura-Zeit und gedieh dank des günstigen Klimas und der besonderen Topographie der Region.
The Guardian

Im 16. Jahrhundert entwickelten Uji-Bauern die Beschattungstechnik „Ōishita Saibai“, bei der die Teepflanzen abgedeckt werden, um den Chlorophyll- und Aminosäuregehalt zu steigern – was die leuchtend grüne Farbe und das intensive Umami-Aroma hochwertigen Matchas erzeugt.

Uji Matcha erlangte durch seine enge Verbindung mit der japanischen Teezeremonie große Bedeutung, insbesondere unter dem Einfluss des Teemeisters Sen no Rikyū, der Schlichtheit und natürliche Schönheit in den Mittelpunkt stellte. Das Engagement der Region für traditionelle Anbau- und Verarbeitungsmethoden hat ihren Ruf als führende Matcha-Produzentin gefestigt – Uji Matcha wird sowohl in Japan als auch international hoch geschätzt.