Marukyu Koyamaen

Marukyu Koyamaen ist spezialisiert auf schattenangebauten Tencha, der zu Matcha steingemahlen wird, und steht für außergewöhnliche Qualität, tiefes Umami und elegante Ausgewogenheit. Ihre Tees sind ein fester Bestandteil der japanischen Teezeremonie und werden von Teeschulen und Kennern gleichermaßen geschätzt – ein Ausdruck der jahrhundertealten Teekultur Ujis. Viele der angesehensten japanischen Teemeister vertrauen auf Marukyu Koyamaens Matcha wegen seiner Beständigkeit, Tiefe und Raffinesse. Das Unternehmen bietet eine breite Auswahl an zeremoniellen und kulinarischen Qualitätsstufen, die sorgfältig für traditionelle Rituale ebenso wie für moderne Anwendungen entwickelt wurden.

Der gesamte Matcha von Marukyu Koyamaen wird im eigenen Haus auf Granit-Steinmühlen (Ishi-Usu) gemahlen – eine einzelne Mühle liefert nur etwa 40 g pro Stunde. Nach unserer Erfahrung gehören Mahlqualität und Konstanz zum Besten am Markt – getragen von langer Erfahrung, Technologieführerschaft und internen Ressourcen, die kaum ein anderer Produzent hat.