Zhang Xuefen, Meisterin im Chaozhou Arts and Crafts Association, fertigt seit über 30 Jahren handgedrehte Teekannen. Ihre Arbeiten verbinden höchste Präzision – besonders bei der Passgenauigkeit der Deckel – mit einer verfeinerten Ästhetik, wie sie vor allem in ihrer charakteristischen „千線“-Serie („tausend Linien“) zum Ausdruck kommt. Als eine der wenigen etablierten Töpferinnen in Chaozhou sind ihre Stücke eine stille Hommage an Handwerkskunst und Beständigkeit.
An einem Frühlingstag im Jahr 2019 stieß ich in einem stillen Markt in Chaozhou auf Zhang Xuefens Atelier – nachdem ich an Reihen von Massenware vorbeigegangen war. Die makellose Handwerkskunst ihrer Kannen traf mich sofort: Viele von ihnen lassen sich allein am Deckel anheben und in der Luft drehen.
Was Zhang Xuefens Arbeit so überzeugend macht, ist ihr Engagement für Form und Funktion gleichermaßen. Ihre Teekannen – insbesondere die 千線-„Tausend Linien“-Stücke – zeigen meisterhafte Symmetrie und feine Oberflächendetails und sind dabei zutiefst alltagstauglich. Ich bewundere, wie sehr sie die Benutzerfreundlichkeit in den Vordergrund stellt: Griffe und Knäufe sind für eine ausgewogene Balance geformt, der Ausguss ist sauber, und die Tonstruktur entwickelt sich mit der Zeit auf wunderbare Weise.
Der exklusive Familienton – tiefviolett, natürlich gewonnen und von Hand verarbeitet – erzeugt eine Oberfläche, die je nach Nutzung und Lichteinfall in verschiedenen Rotbrauntönen leuchtet. Es ist diese Art stiller Verwandlung, die ihre Kannen zu echten Begleitern im Alltag macht.
„Eine gute Teekanne sollte nicht nur bewundert werden, sie sollte benutzt werden – täglich, und mit Freude. Meine Arbeit ist von traditionellen Formen inspiriert, doch geprägt von persönlichen Geschichten, Händen und Erinnerungen.“
Zhang verwendet einen seltenen, dunkelvioletten Chaozhou-Ton, der von ihrem Bruder abgebaut wird und nicht kommerziell erhältlich ist. Das Roherz wird gemahlen, gesiebt und nach traditionellen Methoden gelagert. Bei einer geheimen Brenntemperatur entwickelt es eine Mikroporosität – ideal für Tees, die von Tiefe und Nachgeschmack leben. Dieser Ton wird aufgrund seiner Farbe oft fälschlicherweise als ZhuNi eingestuft, unterscheidet sich jedoch deutlich von der stärker verglasten Yixing-Variante.
Zhang Xuefens Teekannen harmonieren wunderbar mit gerösteten Oolongs (Dancong, Wuyi Yancha, taiwanesischen Sorten), gereiftem Sheng Pu'er, Hong Cha und anderen aromenreichen Tees. Mit der Zeit entwickelt jede Kanne ihren ganz eigenen Charakter – die Oberfläche erhält eine feine Patina, und der Ausguss wird zunehmend geschmeidiger.
Alle Teekannen verfügen über einen Einloch-Filter, sind signiert und werden in einer handgefertigten Holzbox geliefert.
Unsere Galerie, unser Atelier und unser Teeraum sind ein Ort, an dem die Kunst der Keramik und des Tees erlebt und geteilt wird.
Ähnlich dem Konzept der „Utsuwa-Galerien" in Japan zeigen wir monatlich wechselnde Ausstellungen besonderer Keramiker aus Japan, China und Europa.
Darüber hinaus veranstalten wir regelmäßig Workshops und Tea Experiences.
Das ist ein hervorragender Matcha mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis!
Als Usucha ist er gut geeignet.
Geschmacklich weist er eine deutlich ausgeprägte nussige Note auf, weshalb er sich besonders gut für die Zubereitung von Matcha Latte oder zum Mischen mit Tonic eignet.
Ich bin mit diesem Matcha sehr zufrieden☺️
Dies ist einer der ungewöhnlichsten Senchas, die ich je getrunken habe. Geschmacklich macht er seinem Namen alle Ehre: blumig
Und ganz ohne Umami,aber das macht ihn jedoch nicht schlechter,sondern besonders interessant!
Ich empfehle diesen Tee allen, die bereits verschiedene Sencha-Sorten probiert haben und etwas Neues suchen – oder einfach jedem, denn er ist wirklich lecker😁
Ein wunderbarer Tee mit einem an Flugtee erinnernden Aroma. Ich würde ihn bei 70–80 °C aufgießen.
Er eignet sich auch sehr gut für Cold Brew!
Für alle, die erste Erfahrungen mit hellen taiwanesischen Oolongs machen möchten, ist dies eine ausgezeichnete Wahl😁
Er zeichnet sich durch einen blumigen, honigartigen Geschmack aus sowie durch eine leicht würzige Note