Daily Matcha Set

Drei Alltags-Matchas, jeder aus einem anderen Anbaugebiet – kuratiert für den täglichen Genuss und für Mixgetränke.

Soju (20 g) von Marukyu Koyamaen – leicht und cremig, ohne Bitterkeit. Die zugänglichste Tasse im Set.

Okumidori (40 g) aus Nishio, Aichi – kräftig und umamibetont, mit einer leicht adstringierenden Note.

Matcha Kagoshima (30 g) – nussig und vegetal, mit einem sauberen, süßen Nachklang.

Drei Produzenten, drei Anbaugebiete, drei Charaktere – ein guter Ausgangspunkt, um zu verstehen, wie das Herkunftsgebiet den Matcha prägt.

Für einen feinen Mikroschaum: 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C. Alle unsere Matchas werden nach Bestellung frisch gemahlen und lagern bei 2 °C, sobald sie in Deutschland eintreffen.