Tezumi Single-Cultivar Matcha Set (3x30g)
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Um 18% reduziert

Tezumi Single-Cultivar Matcha Set (3x30g)

Anbieter UNEARTHED gallery
Single cultivar: Saemidori, Tsuyuhikari, Okuhikari
All 3 Matchas are hand-picked (Tezumi)
Three very different profiles: Umami-forward vs. floral vs. bright
Freshly stone-ground by order, stored at 2°C in Germany
UNEARTHED Gallery 5.0
★★★★★
Gallery Rating
based on 203 reviews
€99,00 €120,00
€1,10/g
Alle Einzelheiten

Drei handgepflückte Single-Cultivar-Matchas aus Nishio, Aichi — unter gleichen Bedingungen, von denselben Händen, in derselben Saison angebaut.

Dasselbe Gut. Dieselbe 45-tägige Tana-Beschattung. Handgepflückt Anfang Mai 2025. Die einzige Variable ist das Cultivar — was dieses Set zu einem direkten Vergleich macht, wie die Genetik allein den Geschmack prägt.

Saemidori (30g) — hell, süßlich und vegetal, mit einer Cremigkeit wie reife Avocado.

Tsuyuhikari (30g) — kräftig und blumig, mit konzentriertem Umami.

Okuhikari (30g) — süßlich und cremig, mit einem frischen Abgang und moderatem Umami.

Geeignet für Koicha und Usucha.

Für einen feinen Mikroschaum: 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C. Alle unsere Matchas werden frisch nach Bestellung gemahlen und lagern ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C.

Single-Cultivar Matcha aus Nishio

Hervorragend verarbeiteter Matcha aus verschiedenen besonderen Kultivaren – darunter auch handgepflückte Qualitäten zu einem attraktiven Preis. Auch der maschinell geerntete Okumidori Matcha überzeugt als erschwingliche Alltagsqualität.

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Nishio

(Aichi, Japan )

Nishio Matcha

Nishio in der Aichi-Präfektur, Japan, ist eine renommierte Region für die Matcha-Produktion und trägt etwa 20–25 % des japanischen Premium-Matcha bei. Die idealen Bedingungen vor Ort – mildes Klima, durch den Yahagi-Fluss angereicherter fruchtbarer Boden und gleichmäßige Luftfeuchtigkeit – machen die Region zum perfekten Anbaugebiet für Tencha, die Teeblätter, die ausschließlich für Matcha verwendet werden.