Matcha Okumidori
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Single-Cultivar Matcha aus Nishio, Aichi.
Dieser Matcha eignet sich hervorragend, um Terroir und die geschmacklichen Besonderheiten eines einzelnen Cultivars kennenzulernen. Dank langer Beschattung bietet dieser maschinell geerntete Tee – aus einer weniger bekannten Anbauregion, direkt bezogen – ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis: geeignet für Usucha und gemischte Getränke.
Herkunft: Nishio, Aichi, Japan
Cultivar: Okumidori (Yabukita x Shizuoka Zairai Nr. 16)
Beschattung: 40 Tage mit erhöhter Tana-Beschattung
Ernte: 2026, maschinell geerntet
Steinmahlung: Unser gesamter Matcha wird frisch auf Bestellung gemahlen und wird nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert
Geschmack: Vollmundig, Umami, leicht adstringierend und bitter
FAQ
| Wie frisch ist dieser Matcha? | Unser Matcha wird in Japan in kleinen Chargen nah an der Bestellung gemahlen und ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert. Versand aus unserer Galerie in München. |
| Wie lagere ich Matcha richtig? | Ungeöffnet: kühl, dunkel und trocken – ideal im Kühlschrank. Nach dem Öffnen Dose oder Beutel gut verschlossen halten, vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit schützen und für das volle Aroma innerhalb weniger Wochen genießen. |
| Wie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum? | Japanische Produzenten drucken das Datum meist in der japanischen Reihenfolge JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) – eine Packung mit 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027. |
| Wie bereite ich ihn zu? | Für Usucha: ca. 2 g sieben, 60–80 ml Wasser mit etwa 80 °C aufgießen und in schneller M-Bewegung schaumig schlagen. Produktspezifische Angaben finden Sie oben in der Beschreibung. |
Dieser Matcha stammt vom Cultivar Okumidori. Mehr dazu in unserem Okumidori-Guide.
