Founder's Blog

What Is Uji Matcha? What the Name Really Means — and Why Uji Still Matters

— Marcel Karcher
Getaggt: cultivar guide matcha tencha uji uji matcha
Quick answer — what is Uji matcha? Uji matcha is matcha from the four prefectures of Kyoto, Nara, Shiga and Mie that is finish-processed inside Kyoto Prefecture by a Kyoto-based...
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Tea picker harvesting shaded tencha by hand in Uji — UNEARTHED Gallery München

Marukyu Koyamaen Matcha — alle Grade im Vergleich & welcher der beste ist

— Marcel Karcher
Getaggt: marukyu koyamaen matcha meiju oju soju uji
Welcher Marukyu Koyamaen Matcha ist der beste? Alle Grade im Vergleich — Koicha und Usucha, Zubereitung und welche Sorten wir in der EU führen (Soju, Meiju, Oju).
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