Das ist vielleicht der beste Matcha, den ich je probiert habe. Auch wenn er erst im letzten Jahr gemahlen wurde, ist er selbst jetzt geschmacklich noch sehr gut. Im Geschmack spürt man leicht gekochtes Gemüse, Kakao, eine angenehme Süße und ein starkes Umami.
Als Usucha würde ich ihm 9,9/10 geben
Als Koicha ist OK!
Mir hat es außerdem sehr gefallen, Eisstücke in den frisch zubereiteten Matcha zu geben, sodass er schön kalt wird.
Insgesamt war es ein sehr interessanter Matcha, aber es lohnt sich, wenn möglich, immer den frischesten Mahlgrad zu wählen