Asahi Matcha from Aichi, front label of the pouch
Asahi Matcha, powder heap on white paper
Asahi Matcha, powder brushed into a stripe on white paper
Asahi Matcha, powder in the caddy, held in hand
Asahi Matcha, powder in a grey stoneware cup
Asahi Matcha, hot water poured over the powder in the grey cup
Asahi Matcha, finished usucha in the grey stoneware cup on the wooden table
Asahi Matcha, finished usucha in the grey stoneware cup, close-up
Neu Um 13% reduziert

Matcha Asahi

Von UNEARTHED
Single-Cultivar: Asahi
Asahi macht weniger als 0,3 % der japanischen Matcha-Produktion aus, und wir haben nur 10 Beutel bekommen
tiefe Nori, Umami, cremig, Mandel, mineralischer Nachklang
Immer frisch vermahlen, gelagert bei 2 °C
4,9aus 400 Produkt- und Galerie-Bewertungen
€39,00 €45,00
€1,95/g
Deine gesetzlichen Gewährleistungsrechte
Mehr zu deinen Rechten: europa.eu/youreurope/garantien · In voller Größe öffnen
EU-Mitteilung zur gesetzlichen Gewährleistung: mindestens zwei Jahre für Waren, die in der Europäischen Union verkauft werden.
Alle Einzelheiten

Single-Cultivar Matcha aus Toyota, Aichi, Japan.

Asahi ist eines der vier Cultivars in unserem Choan, und in diesem Matcha wird es allein gemahlen. Der Betrieb verwendet Asahi normalerweise als Teil seiner Blends, deshalb ist dieser Single-Cultivar-Batch sehr klein, und wir haben nur 10 Beutel davon bekommen.

Die Blätter wurden in der ersten Ernte 2026 von Hand von frei wachsenden Teebüschen (Shizen-shitate) gepflückt und in einem traditionellen Tencha-Ofen aus Ziegeln verarbeitet. Asahi hat das meiste Umami und den vollsten Körper unter unseren handgepflückten Matcha-Sorten aus Toyota, deshalb eignet sich dieser Matcha besonders für Koicha.

Herkunft: Toyota, Aichi, Japan

Cultivar: Asahi

Beschattung: ca. 40 Tage mit Tana-Beschattung

Ernte: 2026, erste Ernte, von Hand gepflückt

Steinmahlung: auf einer Steinmühle im Mikawa-Stil aus Okazaki-Mikage-Granit. Unser gesamter Matcha wird frisch auf Bestellung gemahlen und nach seiner Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert

Geschmack: Tiefes Nori-Umami, ein voller und cremiger Körper, Mandel, kaum Bitterkeit und ein langer mineralischer Nachklang

FAQ

Wie frisch ist dieser Matcha?Unser Matcha wird in Japan in kleinen Chargen nah an der Bestellung gemahlen und ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert. Versand aus unserer Galerie in München.
Wie lagere ich Matcha richtig?Ungeöffnet: kühl, dunkel und trocken, ideal im Kühlschrank. Nach dem Öffnen Dose oder Beutel gut verschlossen halten, vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit schützen und für das volle Aroma innerhalb weniger Wochen genießen.
Wie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum?Japanische Produzenten drucken das Datum meist in der japanischen Reihenfolge JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag): eine Packung mit 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.
Wie bereite ich ihn zu?Für Usucha: ca. 2 g sieben, 60 bis 80 ml Wasser mit etwa 80 °C aufgießen und in schneller M-Bewegung schaumig schlagen. Produktspezifische Angaben findest du oben in der Beschreibung.

Dieser Matcha stammt vom Cultivar Asahi. Mehr dazu in unserem Guide zu japanischen Matcha-Cultivars.

Mehr über

Toyota

(Aichi, Japan)

Toyota lies in Mikawa (三河), the old name for the eastern half of Aichi Prefecture, about 25 km north-east of Nishio. The city sits on the Yahagi River, the same river that runs on through Okazaki towards the tencha fields of Nishio. Our Mikawa Blend comes from a family tea farm in Toyota that grows, shades and stone-mills its own tea.