Hoshino Experimenteller Kōshun Sencha (50g)

Oxidierter Kōshun Sencha aus dem Dorf Hoshino, Yame, Fukuoka, Japan

Dieser experimentelle Sencha ist ein seltener, leicht oxidierter japanischer Sencha, der rundere und tiefere Aromen entfaltet – ähnlich wie verwelkte Senchas. Er wird in Hoshino von unserem preisgekrönten Gyokuro-Bauern erzeugt und stammt aus dem besonderen Cultivar Kōshun. Diese Variante offenbart jedoch sehr interessante Geschmacksnoten von unreifer Birne, Hülsenfrüchten und üppigen Blüten. Der Tee hat einen ausgeprägten Körper, der an bestimmte Hochgebirgs-Oolongs erinnert. Er ist ein einzigartiger, warmer und leicht saurer, dabei gleichzeitig mundwässernder Tee – eine Verbindung japanischer Tradition mit unerwarteten Aromen.

Herkunft: Dorf Hoshino, Yame, Fukuoka, Japan

Cultivar: Kōshun

Ernte: Mai 2025

Geschmack: Klebrige Sauer-Süße, würzige, schwere Blütennoten