KUMAEN

Mehrere Generationen umfassender Teeproduzent in Yame (Fukuoka, Kyushu), bekannt für Dento Hon Gyokuro – hergestellt mit traditioneller Strohbeschattung und Handpflücke – sowie für Matcha, Sencha und wakōcha.

Tee entdecken

Kurzbiografie

  • Tee produzierende Familie mit Feldern inJōyō-machi, Yame, gegründet vor ca. 100 Jahren
  • InhaberMasahiro Kuma (久間正大)ist einTeebauer in dritter Generation
  • Schwerpunkt:Dentō Hon Gyokuro, eine traditionelle Kategorie, die nach strengen Richtlinien produziert wird, darunterhonzu straw shadingundhand-picking
  • Ihr Dentō Hon Gyokuro wurde mehrfach ausgezeichnet, u. a.:1. Platz (Gyokuro-Kategorie) beim Nationalen Teewettbewerb 2017mit einerHöchstpunktzahl von 200
  • KUMAEN ist tief in der Teekultur von Yame verwurzelt und baut hier seit Generationen Tee an.
  • Ihre beschatteten Tees stehen für Tiefe und Textur: ruhiges Umami, dezente Süße und ein langer, klarer Abgang.
  • KUMAENs Gyokuro gilt weithin als eines der höchsten Qualitätsniveaus japanischen Tees

„Den Charakter des Teeblatts ‚ehrlich' zum Ausdruck bringen – mit dem Ziel einer Tasse, die still, tiefgründig und erfüllend wirkt.“

Über KUMAEN (Yame, Japan)

KUMAEN ist ein Teegut inJōyō-machi, Yame, einer der angesehensten Regionen Japans für beschatteten Tee. Ihre Arbeit wurzelt in der Tradition desDentō Hon Gyokuro– Tee, der unterhonzu straw shadingangebaut und von Hand geerntet wird, mit klarem Fokus auf Textur, Süße und einem stillen, nachhaltigen Umami.

Neben Gyokuro produziert KUMAENMatcha und andere beschattete Tees, die dasselbe Markenzeichen tragen: Tiefe ohne Schwere, Struktur ohne Bitterkeit und einen Abgang, der klar und rein bleibt.

Aktuell verfügbar von KUMAEN

Yame Matcha Kirari31 (20g)
€29,00
Ausverkauft
€1,45/g

2 Bewertungen
Handgepflückter Yame Matcha Saemidori (20g)
€59,00
€2,95/g

2 Bewertungen
Heritage Grade Yame Gyokuro Saemidori (5g)
€15,00
Ausverkauft
€300,00/100g
Heritage Grade Yame Gyokuro Blend (10g)
€15,00
€150,00/100g