Matcha für Cafés, Bars und den Einzelhandel
Wir bieten eine fokussierte B2B-Matcha-Linie für Cafés, Gastronomie und ausgewählte Einzelhandelspartner. Das Sortiment umfasst Matcha für den täglichen Einsatz im Service, Premiumqualität für die purere Zubereitung und hochwertige Mixgetränke sowie verkaufsfertige Dosen. Gerne unterstützen wir Sie außerdem bei der Matchaauswahl, der Rezeptentwicklung und der Preisgestaltung.
Alle unsere Matchas stammen aus der Frühjahrs-Ernte (1. Ernte), ist mindestens 20 Tage beschattet und steingemahlen.
Warum UNEARTHED
UNEARTHED versteht Matcha nicht nur als Zutat, sondern als kuratierte Produktkategorie für Cafés und Gastronomie. Wir setzen auf Single-Origin-Matcha in hoher Qualität und unterstützen Sie bei der Auswahl des richtigen Tees für Ihr Konzept, der Rezeptentwicklung und der Kostenkalkulation auf Getränkeebene.
Beide Kagoshima-Blends sind derzeit ausverkauft. Die neue Charge wird gerade in Japan gemahlen und geht Anfang September auf die Reise, wir rechnen also ab Mitte September wieder mit beiden. Sie können sich schon jetzt eine Menge aus dieser Charge reservieren, wir legen sie für Sie zurück. Die Preise unten sind die Preise, zu denen die beiden zurückkommen.
1. Matcha Kagoshima (Premium Blend)
Bulk: 100-g-Beutel ab 1 kg pro Monat @400€/kg netto
Wiederverkauf: 30-g-Dosen ab 10 Dosen pro Monat @14,00€/Dose netto
Link: Matcha Kagoshima — https://unearthed-gallery.com/products/matcha-kagoshima-30g
Ein ausgewogener Premium-Matcha für den täglichen Einsatz aus Kagoshima, als Bulk-Beutel und als verkaufsfertige Dose. Die Qualität funktioniert für Usucha und ist besonders stark in hochwertigen Mixgetränken wie Latte und Tonic. Das Profil ist leicht nussig und vegetal, mit moderatem Umami, wenig Bitterkeit und süßem Abgang.
2. Matcha Kagoshima Barista Blend
Nur Bulk @300€/kg netto
Format: 100-g-Beutel
Mindestmenge: ab 1 kg pro Monat
Reines B2B-Produkt
Gemacht für Milchgetränke und den gleichbleibenden Service im Café. Am besten geeignet für Matcha-Latte-Programme und Signature Drinks, bei denen Balance, Farbe, Körper und Kostenkontrolle zählen. Dieser Matcha bringt eine sehr gute Farbe bei sehr gutem Preis und passt besonders zu leichteren Dosierungen und süßeren Milchalternativen (Kokosmilch etc.).
Matcha Okumidori (Nishio)
Der Okumidori steht derzeit nicht auf der Liste, weil die Menge, die uns unser Produzent in Nishio geben kann, begrenzt ist. Wenn Sie ihn möchten, schreiben Sie uns bitte, wir kalkulieren ihn pro Bestellung.
Wie lange diese Preise gelten
Das sind unsere Preise für den Herbst. Sie sind auf die Charge gerechnet, die im September ankommt, und sie gelten, solange diese Charge reicht. Wir wollen die beiden Preispunkte 300€ und 400€ halten, weil Ihre eigene Kalkulation darauf aufbaut, und dafür werden wir die Lieferanten wechseln, wo es nötig ist. Der Tee hinter einem Preispunkt kann dann von einer anderen Farm kommen, die Spezifikation bleibt dieselbe: erste Ernte, mindestens 20 Tage beschattet, steingemahlen. Wenn wir einen Tee austauschen, bekommen Sie vorher ein Muster von uns, bevor er in Ihre Bestellung geht.
Woher diese Preise kommen
Den Grund für die Erhöhung, die Lage am japanischen Markt und unsere Planung nach dieser Charge erklären wir hier: Matcha-Preise 2026.
