Tang Kou Mao Feng 2026

Huang Shan — Yellow Mountain — ist eine UNESCO-Welterbe-Landschaft im Süden der Provinz Anhui und eine der traditionsreichsten Teeregionen Chinas. Die weitläufigen Berge und engen Täler der Präfektur Huang Shan bringen seit über tausend Jahren Tee hervor, geprägt von anhaltendem Nebel, hoher Luftfeuchtigkeit, mineralreichen Böden und gefiltertem Berglicht. Der charakteristische Stil ist Mao Feng: ungerollte, wollige Knospen, die im frühen Frühling gepflückt werden, mit einem klaren, gehaltvollem Körper und sanftem, pflanzlichem Charakter, der je nach Dorf und Erntedatum deutlich variiert. Tang Kou, She Xian und das Qimen-Gebiet bringen jeweils Mao Fengs mit ganz eigenem Charakter hervor — von herzhaft und rund bis frisch und blumig. Qimen, am westlichen Rand des Huang Shan-Gebirges, ist vor allem für seine Schwarztee-Tradition bekannt und produziert nur selten grüne Mao Fengs von bemerkenswerter Finesse. Tees aus dieser Region lohnen aufmerksame Betrachtung: Die Unterschiede zwischen Pflückterminen, Verarbeitungsmethoden und Mikroregionen sind oft beträchtlich.