Hand-picked Matcha Benifūki (30g)

Handgepflückter Matcha Benifūki (30g)

Anbieter UNEARTHED gallery
Single-cultivar: Benifūki
directly sourced from pesticide-free garden in Nishio (great value)
Tart and spicy, Avocado-like creaminess, vegetal, fine bitterness
Freshly stone-ground by order, stored at 2°C in Germany
UNEARTHED Gallery 5.0
★★★★★
Gallery Rating
based on 203 reviews
€35,00
€1,17/g
Alle Einzelheiten

Single-Cultivar Matcha aus Nishio, Aichi. Dieser Matcha eignet sich hervorragend, um Terroir und cultivarspezifische Aromen kennenzulernen. Dank außergewöhnlich langer Beschattung und sorgfältiger Handpflückung bietet dieser Tee aus einem weniger bekannten Anbaugebiet einen besonderen Wert: geeignet für Koicha und Usucha.

Der Tee stammt aus dem Benifūki-Cultivar, bekannt für seinen hohen Gehalt an EGCg und 3MeEGCg (EGCg3) — zwei Catechinen, die in der Teeforschung besondere Aufmerksamkeit erhalten und auf ihre antiallergischen Eigenschaften hin untersucht werden.

Herkunft: Nishio, Aichi, Japan
Cultivar: Benifūki
Beschattung: 45 Tage unter erhöhter Tana-Beschattung
Ernte: Anfang Mai 2025, handgepflückt
Steinmahlung: Unser Matcha wird ausnahmslos frisch auf Bestellung gemahlen und lagert nach der Ankunft in Deutschland bei 2 °C
Geschmack: Herb und würzig, cremig wie Avocado, vegetal, feine Bitterkeit

Single-Cultivar Matcha aus Nishio

Hervorragend verarbeiteter Matcha aus verschiedenen besonderen Kultivaren – darunter auch handgepflückte Qualitäten zu einem attraktiven Preis. Auch der maschinell geerntete Okumidori Matcha überzeugt als erschwingliche Alltagsqualität.

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Nishio

(Aichi, Japan )

Nishio Matcha

Nishio in der Aichi-Präfektur, Japan, ist eine renommierte Region für die Matcha-Produktion und trägt etwa 20–25 % des japanischen Premium-Matcha bei. Die idealen Bedingungen vor Ort – mildes Klima, durch den Yahagi-Fluss angereicherter fruchtbarer Boden und gleichmäßige Luftfeuchtigkeit – machen die Region zum perfekten Anbaugebiet für Tencha, die Teeblätter, die ausschließlich für Matcha verwendet werden.