Single-Cultivar Matcha Discovery Set
Single-Cultivar Matcha Discovery Set (view 2)
Um 17% reduziert

Single-Cultivar Matcha Discovery Set

Anbieter UNEARTHED gallery
Single-cultivar: Okumidori, Saemidori, Kirari31
Compare some of the most important cultivars for Matcha
from fresh vegetal notes over bold umami to nutty sweetness
Freshly stone-ground by order, stored at 2°C in Germany
UNEARTHED Gallery 5.0
★★★★★
Gallery Rating
based on 203 reviews
€69,00 €83,00
€0,77/g
Alle Einzelheiten

Drei Single-Cultivar-Matchas aus zwei Anbaugebieten — eine Einführung darin, wie Cultivar, Herkunft und Verarbeitung den Geschmack jeweils unterschiedlich prägen.

Okumidori (40g) aus Nishio, Aichi: kräftig und Umami-betont, mit einer leicht adstringierenden Note.

Saemidori (30g) (maschinell geerntet) aus Nishio, Aichi: frisch und vegetal, mit leichterem Körper.

KIRARI31 Iri-Matcha (20g) aus Nagasaki: weiche Süße mit einer feinen gerösteten Kastaniennote aus der charakteristischen Iri-Mushi-Verarbeitung und einem sauberen Abgang.

Eine breitere Auswahl als das Tezumi Set — für alle, die erkunden möchten, wie Herkunft und Verarbeitung neben dem Cultivar das Geschmacksbild formen.

Alle Matchas eignen sich für Usucha und gemischte Getränke.

Für einen feinen, dichten Mikroschaum: 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C. Unser Matcha wird stets frisch auf Bestellung gemahlen und nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.

Single-Cultivar Matcha aus Nishio

Hervorragend verarbeiteter Matcha aus verschiedenen besonderen Kultivaren – darunter auch handgepflückte Qualitäten zu einem attraktiven Preis. Auch der maschinell geerntete Okumidori Matcha überzeugt als erschwingliche Alltagsqualität.

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Nishio

(Aichi, Japan )

Nishio Matcha

Nishio in der Aichi-Präfektur, Japan, ist eine renommierte Region für die Matcha-Produktion und trägt etwa 20–25 % des japanischen Premium-Matcha bei. Die idealen Bedingungen vor Ort – mildes Klima, durch den Yahagi-Fluss angereicherter fruchtbarer Boden und gleichmäßige Luftfeuchtigkeit – machen die Region zum perfekten Anbaugebiet für Tencha, die Teeblätter, die ausschließlich für Matcha verwendet werden.