SILKEN STREAM - DaHongPao Wuyi Yancha – Oolong
SILKEN STREAM - DaHongPao Wuyi Yancha – Oolong (view 2)

SILKEN STREAM – DaHongPao Wuyi Yancha

€12,00
€70,59/100g
Anbieter SiCha
UNEARTHED Gallery 5.0
★★★★★
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Verschnittener Yancha Oolong aus Wuyishan, Fujian, China

„Silken Stream“ ist eine besondere Interpretation des Da Hong Pao – meisterhaft aus drei Teesorten der Wuyi-Zhengyan-Region verschnitten. Ähnlich wie die geschätzte Cuvée-Methode im Weinbau entsteht diese harmonische Komposition durch das sorgfältige Zusammenspiel der individuellen Aromen jedes einzelnen Tees. Das Ergebnis ist ein ausgeprägtes Blüten- und Fruchtaroma, das sich auch über mehrere Aufgüsse hinweg entfaltet.

Herkunft: Zhengyan-Region, Wuyishan, China

Cultivar: DaHongPao-Blend (ShuiXian, RouGui)

Ernte: Frühjahr 2023

Verarbeitung: Mittlere Oxidation, leichte bis mittlere Röstung

Geschmack: Pfirsich, Jasmin, Honig

Verpackung: 2 × 8,5-g-Beutel (17 g) in Papierbox

Alle Einzelheiten
Hand holding a wooden scoop filled with dark dried leaves on a wooden surface.

Si Chá

Si Chá (鷥茶) ist eine kleine Frankfurter Teeboutique, gegründet von Jimmy Zhu, mit Schwerpunkt auf Wuyishan-Felsoolong (Wuyi Yancha) und anderen terroir-geprägten chinesischen Tees aus den familieneigenen Plantagen in Fujian.

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Wuyishan

(Fujian, China )

Wuyi Yancha

Wuyishan ist eine der ikonischsten Teelandschaften Chinas – ein UNESCO-Welterbe-Gebirge im nördlichen Fujian, geprägt von steilen roten Felsen, nebelerfüllten Tälern und dem mäandernden Neun-Biegungen-Fluss. Seit Jahrhunderten steht der Tee im Mittelpunkt des Lebens hier: Mönche, Bauern und Händler legten Terrassen in den Fels und entwickelten hochverfeinerte Verarbeitungsmethoden für Wuyi-Fels-Oolongs (Yancha) sowie einige der weltweit ersten Schwarztees.

Das Terroir wird durch mineralreiche Felsböden, dichten subtropischen Wald und ein feuchtes, nebeliges Mikroklima geprägt. Diese Kombination bringt Tees hervor, die für ihre „Felsknochen-Blütenduft“-Qualität (岩骨花香) bekannt sind – eine Struktur und Tiefe, die dem Blatt eingeschrieben scheint und sich in gerösteten, fruchtigen und blumigen Noten entfaltet. Wuyishan gilt bis heute als Maßstabsregion für komplexe Oolongs wie Da Hong Pao, Shui Xian und Rou Gui sowie für unverwechselbare Schwarztees, mit unzähligen Kleinstgärten und familiären Röstereien im und rund um das geschützte Landschaftsschutzgebiet.