Yutaro Yamada (山田勇太朗, b. 1992) belongs to the youngest generation of Tokoname teapot makers — the first kyusu specialist in his potting family, working in self-dug clay, shudei, mogake and yohen.
(Aichi Prefecture, Japan )
Tokoname is one of Japan’s Six Ancient Kilns and has been a center of ceramic production for over 900 years. Known especially for its red clay teapots, or kyūsu, Tokoname’s ceramics combine functionality with a deep respect for traditional forms. The iron-rich clay used here lends itself to minimalist, unglazed surfaces that are prized by tea drinkers for how they enhance the flavor of brewed tea. Many Tokoname potters are deeply involved with tea culture, and this is reflected in the precision and subtlety of their work.
Our gallery, studio, and tea space are a hub for experiencing and sharing the art of ceramics and tea.
Similar to the concept of “Utsuwa-galleries” in Japan, we are holding monthly exhibitions of unique ceramicists from Japan, China and Europe.
We also regularly host Workshops and Tea Experiences.
Das ist ein hervorragender Matcha mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis!
Als Usucha ist er gut geeignet.
Geschmacklich weist er eine deutlich ausgeprägte nussige Note auf, weshalb er sich besonders gut für die Zubereitung von Matcha Latte oder zum Mischen mit Tonic eignet.
Ich bin mit diesem Matcha sehr zufrieden☺️
Dies ist einer der ungewöhnlichsten Senchas, die ich je getrunken habe. Geschmacklich macht er seinem Namen alle Ehre: blumig
Und ganz ohne Umami,aber das macht ihn jedoch nicht schlechter,sondern besonders interessant!
Ich empfehle diesen Tee allen, die bereits verschiedene Sencha-Sorten probiert haben und etwas Neues suchen – oder einfach jedem, denn er ist wirklich lecker😁
Ein wunderbarer Tee mit einem an Flugtee erinnernden Aroma. Ich würde ihn bei 70–80 °C aufgießen.
Er eignet sich auch sehr gut für Cold Brew!
Für alle, die erste Erfahrungen mit hellen taiwanesischen Oolongs machen möchten, ist dies eine ausgezeichnete Wahl😁
Er zeichnet sich durch einen blumigen, honigartigen Geschmack aus sowie durch eine leicht würzige Note