{"product_id":"matcha-okumidori-mikawa","title":"Matcha Okumidori Mikawa","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Toyota, Aichi, Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Okumidori schmeckt nach leichter Nori mit einem Hauch Schokolade, er ist cremig und vegetabil und hat einen süßen Nachklang. Er stammt von einem einzelnen Teegarten in Toyota, in der Region Mikawa im Osten von Aichi, wo derselbe Betrieb auch unseren Mikawa Blend anbaut. Neben unserem Okumidori aus Nishio und aus Kagoshima ist er der dritte Okumidori in unserem Sortiment, sodass du schmecken kannst, wie sich ein Cultivar von Region zu Region verändert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Toyota, Aichi, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Okumidori (Yabukita x Shizuoka Zairai Nr. 16)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 35 Tage mit Tana-Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: 2026, erste Ernte, maschinell geerntet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteinmahlung: auf einer Steinmühle im Mikawa-Stil aus Okazaki-Mikage-Granit. Unser gesamter Matcha wird frisch auf Bestellung gemahlen und nach seiner Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Leichte Nori, ein Hauch Schokolade, cremig und vegetabil, süßer Nachklang\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h3\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie frisch ist dieser Matcha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUnser Matcha wird in Japan in kleinen Chargen nah an der Bestellung gemahlen und ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert. Versand aus unserer Galerie in München.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Matcha richtig?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUngeöffnet: kühl, dunkel und trocken, ideal im Kühlschrank. Nach dem Öffnen Dose oder Beutel gut verschlossen halten, vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit schützen und für das volle Aroma innerhalb weniger Wochen genießen.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eJapanische Produzenten drucken das Datum meist in der japanischen Reihenfolge JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag): eine Packung mit 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie bereite ich ihn zu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFür Usucha: ca. 2 g sieben, 60 bis 80 ml Wasser mit etwa 80 °C aufgießen und in schneller M-Bewegung schaumig schlagen. Produktspezifische Angaben findest du oben in der Beschreibung.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDieser Matcha stammt vom Cultivar \u003cstrong\u003eOkumidori\u003c\/strong\u003e. Mehr dazu in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/founders-blog\/okumidori-matcha\"\u003eOkumidori-Guide\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"30g","offer_id":67723283136557,"sku":"UE-KO-02","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/kokaen-okumidori-01-cover.jpg?v=1792885627","url":"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/products\/matcha-okumidori-mikawa","provider":"UNEARTHED gallery","version":"1.0","type":"link"}