{"title":"Uji Matcha","description":null,"products":[{"product_id":"matcha-oju","title":"Marukyu Koyamaen Matcha Oju (20g)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePremium-Matcha-Blend von Marukyu Koyamaen für Koicha und Usucha, empfohlen für die Teezeremonie und besonders geeignet für stärkere Verhältnisse. Dies ist der hochwertigste Matcha unseres Marukyu-Koyamaen-Sortiments.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOju ist ein lebendiger und üppiger Matcha. Er zeichnet sich durch eine cremig-buttrige Textur und einen sanft-süßen Nachklang aus – selbst als Koicha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür einen dichten, feinporigen Schaum empfehlen wir ein Verhältnis von 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch nach Bestellung gemahlen und nach seiner Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWelcher Grad zu welcher Art passt, Matcha zu trinken, zeigt unser Leitfaden: Er \u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/blogs\/founders-blog\/marukyu-koyamaen-matcha\"\u003evergleicht alle Grade von Marukyu Koyamaen\u003c\/a\u003e, von der Usucha für jeden Tag bis zu den Koicha-Graden, und erklärt, welchen wir für Latte nehmen würden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIst UNEARTHED autorisierter Händler?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUNEARTHED ist „Authorized Wholesale Retailer of Marukyu Koyamaen“. Bei Fragen zur Echtheit von Marukyu-Koyamaen-Produkten können Sie sich jederzeit direkt an Marukyu Koyamaen wenden: info@marukyu-koyamaen.co.jp.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Dose?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eMarukyu Koyamaen druckt es im japanischen Format JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) auf die Dose. Eine Dose mit der Angabe 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWann wurde dieser Matcha gemahlen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eDas Mahldatum liegt etwa sechs Monate vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum \u0026ndash; die aktuelle Charge wurde Ende Juli 2026 gemahlen. Die versiegelten Dosen werden vor dem Versand mit Stickstoff gespült, damit der Matcha bis zum Öffnen extrem frisch bleibt.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie wird der Matcha gemahlen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eDer gesamte Matcha von Marukyu Koyamaen wird im eigenen Haus auf Granit-Steinmühlen (Ishi-Usu) gemahlen – eine einzelne Mühle liefert nur etwa 40 g pro Stunde. Nach unserer Erfahrung gehören Mahlqualität und Konstanz zum Besten am Markt – getragen von langer Erfahrung, Technologieführerschaft und internen Ressourcen, die kaum ein anderer Produzent hat.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Marukyu Koyamaen","offers":[{"title":"20g Dose","offer_id":43397570297901,"sku":"UE-MK-03","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251010-DSCF6844.jpg?v=1760091509"},{"product_id":"matcha-soju","title":"Marukyu Koyamaen Matcha „Soju“ (20g)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMatcha-Blend für Usucha und hochwertige Mixed Drinks, empfehlenswert für Einsteiger und den täglichen Genuss. Dies ist die Einstiegsqualität unserer Marukyu-Koyamaen-Kollektion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSoju ergibt einen leichten, cremigen Usucha ohne adstringierende oder bittere Noten, mit einem leichten, süßen Nachklang. Er lässt sich dank seiner Toleranz gegenüber der Wassertemperatur besonders einfach zu einem gelungenen Matcha aufschlagen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür einen feinen Mikroschaum empfehlen wir ein Verhältnis von 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch nach Bestellung gemahlen und nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWelcher Grad zu welcher Art passt, Matcha zu trinken, zeigt unser Leitfaden: Er \u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/blogs\/founders-blog\/marukyu-koyamaen-matcha\"\u003evergleicht alle Grade von Marukyu Koyamaen\u003c\/a\u003e, von der Usucha für jeden Tag bis zu den Koicha-Graden, und erklärt, welchen wir für Latte nehmen würden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIst UNEARTHED autorisierter Händler?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUNEARTHED ist „Authorized Wholesale Retailer of Marukyu Koyamaen“. Bei Fragen zur Echtheit von Marukyu-Koyamaen-Produkten können Sie sich jederzeit direkt an Marukyu Koyamaen wenden: info@marukyu-koyamaen.co.jp.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Dose?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eMarukyu Koyamaen druckt es im japanischen Format JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) auf die Dose. Eine Dose mit der Angabe 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWann wurde dieser Matcha gemahlen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eDas Mahldatum liegt etwa sechs Monate vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum \u0026ndash; die aktuelle Charge wurde Ende Juli 2026 gemahlen. Die versiegelten Dosen werden vor dem Versand mit Stickstoff gespült, damit der Matcha bis zum Öffnen extrem frisch bleibt.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie wird der Matcha gemahlen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eDer gesamte Matcha von Marukyu Koyamaen wird im eigenen Haus auf Granit-Steinmühlen (Ishi-Usu) gemahlen – eine einzelne Mühle liefert nur etwa 40 g pro Stunde. 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Er hat einen süßlichen, aber kräftigen Nachklang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür einen feinen Mikroschaum empfehlen wir ein Verhältnis von 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch nach Bestellung gemahlen und nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWelcher Grad zu welcher Art passt, Matcha zu trinken, zeigt unser Leitfaden: Er \u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/blogs\/founders-blog\/marukyu-koyamaen-matcha\"\u003evergleicht alle Grade von Marukyu Koyamaen\u003c\/a\u003e, von der Usucha für jeden Tag bis zu den Koicha-Graden, und erklärt, welchen wir für Latte nehmen würden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIst UNEARTHED autorisierter Händler?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUNEARTHED ist „Authorized Wholesale Retailer of Marukyu Koyamaen“. Bei Fragen zur Echtheit von Marukyu-Koyamaen-Produkten können Sie sich jederzeit direkt an Marukyu Koyamaen wenden: info@marukyu-koyamaen.co.jp.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Dose?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eMarukyu Koyamaen druckt es im japanischen Format JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) auf die Dose. Eine Dose mit der Angabe 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWann wurde dieser Matcha gemahlen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eDas Mahldatum liegt etwa sechs Monate vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum \u0026ndash; die aktuelle Charge wurde Ende Juli 2026 gemahlen. Die versiegelten Dosen werden vor dem Versand mit Stickstoff gespült, damit der Matcha bis zum Öffnen extrem frisch bleibt.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie wird der Matcha gemahlen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eDer gesamte Matcha von Marukyu Koyamaen wird im eigenen Haus auf Granit-Steinmühlen (Ishi-Usu) gemahlen – eine einzelne Mühle liefert nur etwa 40 g pro Stunde. Nach unserer Erfahrung gehören Mahlqualität und Konstanz zum Besten am Markt – getragen von langer Erfahrung, Technologieführerschaft und internen Ressourcen, die kaum ein anderer Produzent hat.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Marukyu Koyamaen","offers":[{"title":"20g","offer_id":43397447286829,"sku":"UE-MK-02","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251010-DSCF6842.jpg?v=1760091444"},{"product_id":"marukyu-koyamaen-bundle","title":"Marukyu Koyamaen Matcha Set (3x20g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrei Matchas von Marukyu Koyamaen — einem der ältesten und angesehensten Produzenten in Uji, Kyoto.\u003c\/strong\u003e Alle drei Blends sind speziell für den europäischen Markt entwickelt und erfüllen die strengen EU-Pestizidstandards. Als autorisierter Wiederverkäufer führen wir diese drei EU-zugelassenen Blends in der 20-g-Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/matcha-by-marukyu-koyamaen\/products\/matcha-soju\"\u003eSoju (20g)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e — leicht und cremig, ohne Bitterkeit. Eine verlässliche Alltagstasse, die sich auch gut in Getränken macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/matcha-by-marukyu-koyamaen\/products\/matcha-meiju\"\u003eMeiju (20g)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e — voller und samtiger, mit mehr Tiefe und einem längeren, süßlichen Nachklang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/matcha-by-marukyu-koyamaen\/products\/matcha-oju\"\u003eOju (20g)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e — buttrige Textur, konzentriertes Umami, auch als Koicha ausgewogen und klar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie drei Matchas gemeinsam zeigen die volle Bandbreite von Koyamaen — von der Alltagstasse bis zur Zeremonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen feinporigen Mikroschaum: 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C. Unser gesamter Matcha wird frisch auf Bestellung gemahlen und bei Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWelcher Grad zu welcher Art passt, Matcha zu trinken, zeigt unser Leitfaden: Er \u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/blogs\/founders-blog\/marukyu-koyamaen-matcha\"\u003evergleicht alle Grade von Marukyu Koyamaen\u003c\/a\u003e, von der Usucha für jeden Tag bis zu den Koicha-Graden, und erklärt, welchen wir für Latte nehmen würden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIst UNEARTHED autorisierter Händler?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUNEARTHED ist „Authorized Wholesale Retailer of Marukyu Koyamaen“. Bei Fragen zur Echtheit von Marukyu-Koyamaen-Produkten können Sie sich jederzeit direkt an Marukyu Koyamaen wenden: info@marukyu-koyamaen.co.jp.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Dose?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eMarukyu Koyamaen druckt es im japanischen Format JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) auf die Dose. Eine Dose mit der Angabe 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWann wurde dieser Matcha gemahlen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eDas Mahldatum liegt etwa sechs Monate vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum \u0026ndash; die aktuelle Charge wurde Ende Juli 2026 gemahlen. Die versiegelten Dosen werden vor dem Versand mit Stickstoff gespült, damit der Matcha bis zum Öffnen extrem frisch bleibt.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie wird der Matcha gemahlen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eDer gesamte Matcha von Marukyu Koyamaen wird im eigenen Haus auf Granit-Steinmühlen (Ishi-Usu) gemahlen – eine einzelne Mühle liefert nur etwa 40 g pro Stunde. 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Es ist derselbe Cultivar und ebenfalls maschinell geerntet, allerdings wächst er 21 bis 25 Tage unter Direktbeschattung statt 40 Tage unter erhöhter Tana-Beschattung, dadurch schmeckt die Tasse etwas anders, klingt aber ebenfalls nussig-süß aus. Sobald der Nishio-Okumidori wieder verfügbar ist, kommt er zurück ins Set.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDrei Alltags-Matchas von drei Produzenten, kuratiert für den täglichen Genuss und für Mixgetränke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/matcha-by-marukyu-koyamaen\/products\/matcha-soju\"\u003eSoju (20 g)\u003c\/a\u003e von Marukyu Koyamaen\u003c\/strong\u003e – leicht und cremig, ohne Bitterkeit. Die zugänglichste Tasse im Set.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/nagasaki-and-kagoshima-matcha\/products\/matcha-okumidori-kagoshima\"\u003eOkumidori (40 g)\u003c\/a\u003e aus Satsuma, Kagoshima\u003c\/strong\u003e – vollmundig und umamibetont, mit sanfter Adstringenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/nagasaki-and-kagoshima-matcha\/products\/matcha-kagoshima-30g\"\u003e\u003cstrong\u003eMatcha Kagoshima (30 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e – nussig und vegetal, mit einem sauberen, süßen Nachklang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Set bringt drei Produzenten und drei Charaktere zusammen. Zwei davon kommen derzeit aus Kagoshima, einer davon als Single Cultivar aus Satsuma und der andere als Mischung, sodass sich weiterhin gut schmecken lässt, wie Herkunft und Mischung den Matcha prägen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen feinen Mikroschaum: 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C. Alle unsere Matchas werden nach Bestellung frisch gemahlen und lagern bei 2 °C, sobald sie in Deutschland eintreffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie frisch ist dieser Matcha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUnser Matcha wird in Japan in kleinen Chargen nah an der Bestellung gemahlen und ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert. Versand aus unserer Galerie in München.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Matcha richtig?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUngeöffnet: kühl, dunkel und trocken \u0026ndash; ideal im Kühlschrank. Nach dem Öffnen Dose oder Beutel gut verschlossen halten, vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit schützen und für das volle Aroma innerhalb weniger Wochen genießen.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eJapanische Produzenten drucken das Datum meist in der japanischen Reihenfolge JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) \u0026ndash; eine Packung mit 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie bereite ich ihn zu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFür Usucha: ca. 2 g sieben, 60\u0026ndash;80 ml Wasser mit etwa 80 \u0026deg;C aufgießen und in schneller M-Bewegung schaumig schlagen. Produktspezifische Angaben findest du oben in der Beschreibung.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44766324064301,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260324-DSCF1261.jpg?v=1774872055"}],"url":"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/uji-matcha.oembed","provider":"UNEARTHED gallery","version":"1.0","type":"link"}