{"title":"Matcha von Marukyu Koyamaen","description":"\u003cp\u003eMarukyu Koyamaen stellt seit etwa 1704 Matcha in Uji, Kyoto her — eines der ältesten durchgehend tätigen Teehäuser Japans. Dies ist der Teil des Sortiments, den Sie in Europa tatsächlich kaufen können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum nur Soju, Meiju und Oju?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas vollständige Sortiment von Marukyu Koyamaen umfasst rund ein Dutzend Grade, doch nur drei werden für den europäischen Markt gemischt und gegen die EU-Grenzwerte für Pestizidrückstände freigegeben. Auf den Lieferpapieren des Hauses tragen sie die Bezeichnung \u003cstrong\u003eeu抹茶\u003c\/strong\u003e — die EU-Matcha-Linie. Soju (蒼寿), Meiju (明寿) und Oju (欧寿) sind diese drei, und als autorisierter Händler führen wir genau sie. Die aus Japan bekannten Grade wie Wako oder Aoarashi sind nicht EU-konform — deshalb finden Sie sie hier nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Wahl zwischen den dreien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSoju\u003c\/strong\u003e — die Tasse für jeden Tag. Ein leichter, cremiger Usucha ohne Bitterkeit, verzeihend, wenn das Wasser einmal zu heiß gerät. Der Matcha, an dem man die Technik lernt — und der auch im Latte besteht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMeiju\u003c\/strong\u003e — mehr Tiefe. Kräftiger und voller, mit einem Hauch Adstringenz und einem längeren, süßeren Nachklang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOju\u003c\/strong\u003e — die Spitze der EU-Linie. Buttrige Textur, konzentriertes Umami, klar genug für Koicha. Das Zeichen 欧 in seinem Namen steht für Europa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür einen dichten Mikroschaum schlagen Sie alle drei im Verhältnis 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFrische\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser gesamter Matcha wird auf Bestellung gemahlen und ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert. Der Versand erfolgt aus unserer Galerie in München in die gesamte EU.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSie sind unsicher, womit Sie beginnen sollen? Unser \u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/blogs\/founders-blog\/marukyu-koyamaen-matcha\"\u003eausführlicher Marukyu-Koyamaen-Grade-Guide\u003c\/a\u003e vergleicht alle Grade des Sortiments — auch jene, die wir hier nicht verkaufen dürfen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"matcha-oju","title":"Marukyu Koyamaen Matcha Oju (20g)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePremium-Matcha-Blend von Marukyu Koyamaen für Koicha und Usucha, empfohlen für die Teezeremonie und besonders geeignet für stärkere Verhältnisse. Dies ist der hochwertigste Matcha unseres Marukyu-Koyamaen-Sortiments.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOju ist ein lebendiger und üppiger Matcha. Er zeichnet sich durch eine cremig-buttrige Textur und einen sanft-süßen Nachklang aus – selbst als Koicha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür einen dichten, feinporigen Schaum empfehlen wir ein Verhältnis von 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch nach Bestellung gemahlen und nach seiner Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marukyu Koyamaen","offers":[{"title":"20g Dose","offer_id":43397570297901,"sku":"UE-MK-03","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251010-DSCF6844.jpg?v=1760091509"},{"product_id":"matcha-soju","title":"Marukyu Koyamaen Matcha „Soju“ (20g)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMatcha-Blend für Usucha und hochwertige Mixed Drinks, empfehlenswert für Einsteiger und den täglichen Genuss. Dies ist die Einstiegsqualität unserer Marukyu-Koyamaen-Kollektion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSoju ergibt einen leichten, cremigen Usucha ohne adstringierende oder bittere Noten, mit einem leichten, süßen Nachklang. Er lässt sich dank seiner Toleranz gegenüber der Wassertemperatur besonders einfach zu einem gelungenen Matcha aufschlagen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür einen feinen Mikroschaum empfehlen wir ein Verhältnis von 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch nach Bestellung gemahlen und nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marukyu Koyamaen","offers":[{"title":"20g","offer_id":43397291180077,"sku":"UE-MK-01","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251010-DSCF6840.jpg?v=1760091476"},{"product_id":"matcha-meiju","title":"Marukyu Koyamaen Matcha Meiju (20g)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMatcha-Blend von Marukyu Koyamaen für Usucha, empfohlen für regelmäßige Matcha-Trinker. Dies ist die mittlere Qualitätsstufe unseres Marukyu-Koyamaen-Sortiments.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMeiju ist ein vollmundiger, cremiger Usucha mit nur einem Hauch Adstringenz und Bitterkeit. Er hat einen süßlichen, aber kräftigen Nachklang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür einen feinen Mikroschaum empfehlen wir ein Verhältnis von 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch nach Bestellung gemahlen und nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marukyu Koyamaen","offers":[{"title":"20g","offer_id":43397447286829,"sku":"UE-MK-02","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251010-DSCF6842.jpg?v=1760091444"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/collections\/251010-DSCF6840.jpg?v=1783025122","url":"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/matcha-von-marukyu-koyamaen.oembed","provider":"UNEARTHED gallery","version":"1.0","type":"link"}