{"title":"Matcha-Sets","description":null,"products":[{"product_id":"matcha-tezumi-set","title":"Tezumi Single-Cultivar Matcha Set (3x30g)","description":"\u003cp\u003eDrei handgepflückte Single-Cultivar-Matchas aus Nishio, Aichi — unter gleichen Bedingungen, von denselben Händen, in derselben Saison angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDasselbe Gut. Dieselbe 45-tägige Tana-Beschattung. Handgepflückt Anfang Mai 2025. Die einzige Variable ist das Cultivar — was dieses Set zu einem direkten Vergleich macht, wie die Genetik allein den Geschmack prägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/single-cultivar-matcha\/products\/hand-picked-matcha-saemidori-30g\"\u003eSaemidori (30g)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e — hell, süßlich und vegetal, mit einer Cremigkeit wie reife Avocado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/single-cultivar-matcha\/products\/matcha-tsuyuhikari\"\u003e\u003cstrong\u003eTsuyuhikari (30g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — kräftig und blumig, mit konzentriertem Umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/single-cultivar-matcha\/products\/hand-picked-matcha-tsuyuhikari-30g-copy\"\u003e\u003cstrong\u003eOkuhikari (30g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — süßlich und cremig, mit einem frischen Abgang und moderatem Umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeeignet für Koicha und Usucha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen feinen Mikroschaum: 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C. Alle unsere Matchas werden frisch nach Bestellung gemahlen und lagern ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h3\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie frisch ist dieser Matcha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUnser Matcha wird in Japan in kleinen Chargen nah an der Bestellung gemahlen und ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert. Versand aus unserer Galerie in München.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Matcha richtig?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUngeöffnet: kühl, dunkel und trocken \u0026ndash; ideal im Kühlschrank. Nach dem Öffnen Dose oder Beutel gut verschlossen halten, vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit schützen und für das volle Aroma innerhalb weniger Wochen genießen.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eJapanische Produzenten drucken das Datum meist in der japanischen Reihenfolge JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) \u0026ndash; eine Packung mit 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie bereite ich ihn zu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFür Usucha: ca. 2 g sieben, 60\u0026ndash;80 ml Wasser mit etwa 80 \u0026deg;C aufgießen und in schneller M-Bewegung schaumig schlagen. Produktspezifische Angaben finden Sie oben in der Beschreibung.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44766328487981,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260324-DSCF1268.jpg?v=1774874001"},{"product_id":"matcha-single-cultivar-discover-set","title":"Single-Cultivar Matcha Discovery Set","description":"\u003cp\u003eDrei Single-Cultivar-Matchas aus zwei Anbaugebieten — eine Einführung darin, wie Cultivar, Herkunft und Verarbeitung den Geschmack jeweils unterschiedlich prägen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/matcha\/products\/matcha-okumidori-nishio\"\u003eOkumidori (40g)\u003c\/a\u003e aus Nishio, Aichi\u003c\/strong\u003e: kräftig und Umami-betont, mit einer leicht adstringierenden Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/matcha\/products\/matcha-saemidori-30g\"\u003eSaemidori (30g)\u003c\/a\u003e (maschinell geerntet) aus Nishio, Aichi\u003c\/strong\u003e: frisch und vegetal, mit leichterem Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/matcha\/products\/kirari31-iri-matcha-02-chayou\"\u003eKIRARI31\u003c\/a\u003e Iri-Matcha (20g) aus Nagasaki\u003c\/strong\u003e: weiche Süße mit einer feinen gerösteten Kastaniennote aus der charakteristischen Iri-Mushi-Verarbeitung und einem sauberen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine breitere Auswahl als das Tezumi Set — für alle, die erkunden möchten, wie Herkunft und Verarbeitung neben dem Cultivar das Geschmacksbild formen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Matchas eignen sich für Usucha und gemischte Getränke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen feinen, dichten Mikroschaum: 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C. Unser Matcha wird stets frisch auf Bestellung gemahlen und nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h3\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie frisch ist dieser Matcha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUnser Matcha wird in Japan in kleinen Chargen nah an der Bestellung gemahlen und ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert. Versand aus unserer Galerie in München.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Matcha richtig?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUngeöffnet: kühl, dunkel und trocken \u0026ndash; ideal im Kühlschrank. Nach dem Öffnen Dose oder Beutel gut verschlossen halten, vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit schützen und für das volle Aroma innerhalb weniger Wochen genießen.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eJapanische Produzenten drucken das Datum meist in der japanischen Reihenfolge JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) \u0026ndash; eine Packung mit 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie bereite ich ihn zu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFür Usucha: ca. 2 g sieben, 60\u0026ndash;80 ml Wasser mit etwa 80 \u0026deg;C aufgießen und in schneller M-Bewegung schaumig schlagen. Produktspezifische Angaben findest du oben in der Beschreibung.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44766328520749,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260330-DSCF1297.jpg?v=1774880548"}],"url":"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/matcha-sets.oembed","provider":"UNEARTHED gallery","version":"1.0","type":"link"}