{"title":"Matcha (ohne Bundles)","description":"","products":[{"product_id":"matcha-oju","title":"Marukyu Koyamaen Matcha Oju (20g)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePremium-Matcha-Blend von Marukyu Koyamaen für Koicha und Usucha, empfohlen für die Teezeremonie und besonders geeignet für stärkere Verhältnisse. Dies ist der hochwertigste Matcha unseres Marukyu-Koyamaen-Sortiments.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOju ist ein lebendiger und üppiger Matcha. Er zeichnet sich durch eine cremig-buttrige Textur und einen sanft-süßen Nachklang aus – selbst als Koicha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür einen dichten, feinporigen Schaum empfehlen wir ein Verhältnis von 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch nach Bestellung gemahlen und nach seiner Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marukyu Koyamaen","offers":[{"title":"20g Can","offer_id":43397570297901,"sku":"UE-MK-03","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251010-DSCF6844.jpg?v=1760091509"},{"product_id":"matcha-soju","title":"Marukyu Koyamaen Matcha „Soju“ (20g)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMatcha-Blend für Usucha und hochwertige Mixed Drinks, empfehlenswert für Einsteiger und den täglichen Genuss. Dies ist die Einstiegsqualität unserer Marukyu-Koyamaen-Kollektion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSoju ergibt einen leichten, cremigen Usucha ohne adstringierende oder bittere Noten, mit einem leichten, süßen Nachklang. Er lässt sich dank seiner Toleranz gegenüber der Wassertemperatur besonders einfach zu einem gelungenen Matcha aufschlagen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür einen feinen Mikroschaum empfehlen wir ein Verhältnis von 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch nach Bestellung gemahlen und nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marukyu Koyamaen","offers":[{"title":"20g","offer_id":43397291180077,"sku":"UE-MK-01","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251010-DSCF6840.jpg?v=1760091476"},{"product_id":"matcha-meiju","title":"Marukyu Koyamaen Matcha Meiju (20g)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMatcha-Blend von Marukyu Koyamaen für Usucha, empfohlen für regelmäßige Matcha-Trinker. Dies ist die mittlere Qualitätsstufe unseres Marukyu-Koyamaen-Sortiments.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMeiju ist ein vollmundiger, cremiger Usucha mit nur einem Hauch Adstringenz und Bitterkeit. Er hat einen süßlichen, aber kräftigen Nachklang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür einen feinen Mikroschaum empfehlen wir ein Verhältnis von 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch nach Bestellung gemahlen und nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marukyu Koyamaen","offers":[{"title":"20g","offer_id":43397447286829,"sku":"UE-MK-02","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251010-DSCF6842.jpg?v=1760091444"},{"product_id":"matcha-tsuyuhikari","title":"Handgepflückter Matcha Tsuyuhikari (30g)","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Nishio, Aichi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Matcha eignet sich hervorragend, um Terroir und die charakteristischen Aromen eines bestimmten Cultivars kennenzulernen. Dank außergewöhnlich langer Beschattung und sorgfältiger Handpflückung bietet dieser Tee ein besonderes Preis-Genuss-Verhältnis — und zeigt, was ein weniger bekanntes Anbaugebiet zu leisten vermag: geeignet für Koicha und Usucha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Nishio, Aichi, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Tsuyuhikari (Asatsuyu × Shizu-7132)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 45 Tage mit erhöhter Tana-Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Anfang Mai 2025, handgepflückt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSteinmahlung: \u003cspan\u003eUnser Matcha wird frisch auf Bestellung gemahlen und nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Vollmundig, intensives Umami, blumig, cremig wie Avocado\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"30g","offer_id":43412810399789,"sku":"UE-MA-03","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260307-DSCF0789.jpg?v=1774361809"},{"product_id":"hand-picked-matcha-saemidori-30g","title":"Handgepflückter Matcha Saemidori (30g)","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Nishio, Aichi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Matcha eignet sich hervorragend, um mehr über Terroir und cultivarspezifische Aromen zu erfahren. Dank außergewöhnlich langer Beschattung und sorgfältiger Handpflückung bietet dieser Tee einen besonderen Wert — gerade weil die Anbauregion noch wenig bekannt ist: geeignet für Koicha und Usucha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Nishio, Aichi, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Saemidori (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYabukita\u003cspan\u003e x \u003c\/span\u003eAsatsuyu)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 45 Tage mit erhöhter Tana-Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Anfang Mai 2025, handgepflückt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteinmahlung: \u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch nach Bestellung gemahlen und ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Leicht, süßlich, vegetal, avocadoartige Cremigkeit, keine Adstringenz oder Bitterkeit\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"30g","offer_id":43422962843693,"sku":"UE-MA-02","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260307-DSCF0786.jpg?v=1774361918"},{"product_id":"matcha-okumidori-nishio","title":"Matcha Okumidori","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Nishio, Aichi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/all\/products\/matcha-okumidori-kagoshima\"\u003e\u003cstrong\u003eAufgrund gestiegener Nachfrage haben wir einen ähnlichen Okumidori Matcha aus Kagoshima eingeführt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Matcha eignet sich hervorragend, um Terroir und die geschmacklichen Besonderheiten eines einzelnen Cultivars kennenzulernen. Dank langer Beschattung bietet dieser maschinell geerntete Tee – aus einer weniger bekannten Anbauregion, direkt bezogen – ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis: geeignet für Usucha und gemischte Getränke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Nishio, Aichi, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Okumidori (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYabukita\u003cspan\u003e x \u003c\/span\u003eShizuoka Zairai Nr. 16)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 40 Tage mit erhöhter Tana-Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Ende Mai 2025, maschinell geerntet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSteinmahlung: \u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch auf Bestellung gemahlen und wird nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Vollmundig, Umami, leicht adstringierend und bitter\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"40g","offer_id":43423002230829,"sku":"UE-MA-01","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2x 40g","offer_id":44770115223597,"sku":"UE-MA-01x2","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3x 40g","offer_id":44770115256365,"sku":"UE-MA-01X3","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":43441633296429,"sku":"UE-MA-01-BULK","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260307-DSCF0796.jpg?v=1774361640"},{"product_id":"hand-picked-matcha-tsuyuhikari-30g-copy","title":"Handgepflückter Matcha Okuhikari (30g)","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Nishio, Aichi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser besondere Matcha eignet sich hervorragend, um Terroir und cultivarspezifische Aromen kennenzulernen. Mit seiner außergewöhnlich langen Beschattung und sorgfältiger Handlese bietet dieser Tee aus einer weniger bekannten Anbauregion einen besonderen Wert – geeignet für Koicha und Usucha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Nishio, Aichi, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Okuhikari\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 45 Tage mit erhöhter Tana-Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Anfang Mai 2025, handgepflückt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteinmahlung: \u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch nach Bestellung gemahlen und nach der Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Süß, avocadoartige Cremigkeit, lebendiger Abgang, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003emoderater Umami, feine Adstringenz\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"30g","offer_id":43790666629165,"sku":"UE-MA-04","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260307-DSCF0792.jpg?v=1774361871"},{"product_id":"matcha-saemidori-30g","title":"Matcha Saemidori","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Nishio, Aichi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Matcha eignet sich hervorragend, um Terroir und cultivarspezifische Aromen kennenzulernen. Durch die lange Beschattung bietet dieser maschinell geerntete Tee aus einer weniger bekannten Anbauregion und mit direktem Bezug ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis: geeignet für Usucha und Mixgetränke, zu einem deutlich günstigeren Preis als die handgepflückte Variante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Nishio, Aichi, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Saemidori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 40 Tage mit erhöhter Tana-Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Mai 2025, maschinell geerntet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteingemahlen: Februar 2026 (seitdem gekühlt gelagert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Umami, erfrischend, vegetal, leicht adstringierend und bitter\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"30g","offer_id":44094148018221,"sku":"UE-MA-005","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260328-DSCF1274.jpg?v=1774712509"},{"product_id":"matcha-kagoshima-30g","title":"Matcha Kagoshima","description":"\u003cp\u003eMatcha aus Kagoshima, Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund anhaltender Lieferengpässe und stark gestiegener Preise bei vielen Matcha-Produkten bekannter Marken haben wir uns entschieden, eine neue, ausgewogene Alltagsqualität einzuführen. Dieser Matcha eignet sich sowohl für Usucha als auch für hochwertige Mixgetränke wie Lattes und Tonics. Er ist in einer sehr vergleichbaren Qualitätsstufe wie unser Nishio Okumidori und ist zusätzlich in einer versiegelten Klappdeckeldose im kompakten 30-g-Format erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Kagoshima, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Blend (u. a. Asanoka, Sakimidori)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 21 Tage mit direkter Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Mai 2025, maschinell geerntet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteinmahlung: \u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch auf Bestellung gemahlen und wird nach seiner Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Leicht nussig mit Noten von Zuckererbse, vegetal mit moderatem Umami, leicht adstringierend mit einem Hauch Bitterkeit und süßem Abgang\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"30g (can)","offer_id":44159272910893,"sku":"UE-AO-001","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2x 30g (can)","offer_id":44770131181613,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3x 30g (can)","offer_id":44770131214381,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g (pouch)","offer_id":44345536839725,"sku":"UE-AO-001B","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/250911-DSCF5895.jpg?v=1757695678"},{"product_id":"black-chasen","title":"Kurotake Chasen","description":"\u003cp data-end=\"270\" data-start=\"116\"\u003eCreamy micro-foam, fast. This hand-made black bamboo whisk has a slightly wider crown with fine, flexible tines—great for usucha, lattes, and daily use.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"292\" data-start=\"272\"\u003e\u003cstrong data-end=\"292\" data-start=\"272\"\u003eWhy we picked it\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"338\" data-start=\"295\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"309\" data-start=\"295\"\u003eBeautiful:\u003c\/strong\u003e hand-made from black bamboo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"338\" data-start=\"295\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"356\" data-start=\"341\"\u003eFunctional:\u003c\/strong\u003e wide crown, thin handle, 60 fine tines which catch clumps and build foam quickly.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"338\" data-start=\"295\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"425\" data-start=\"413\"\u003eDurable:\u003c\/strong\u003e holds its shape with proper care. Our daily-use test (3 months) led to zero broken tines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"728\" data-start=\"518\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"542\" data-start=\"518\"\u003eHonest \u0026amp; accessible:\u003c\/strong\u003e made in China by a specialist workshop. Most whisks sold globally are China-made; traditional Takayama workshops can’t meet demand. This is the best quality we’ve found at a fair price.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"744\" data-start=\"730\"\u003e\u003cstrong data-end=\"744\" data-start=\"730\"\u003eHow to use\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-end=\"808\" data-start=\"748\"\u003eSoak the tips in warm water for 30–60 sec before whisking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"808\" data-start=\"748\"\u003eSift matcha, add 70–80 °C water.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"808\" data-start=\"748\"\u003eWhisk in quick \u003cstrong data-end=\"872\" data-start=\"865\"\u003eM\/Z\u003c\/strong\u003e motions (not circles) for 15–25 sec until glossy with fine foam.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"808\" data-start=\"748\"\u003eRinse, shake off water, and air-dry on a whisk stand (or handle-up in a ventilated spot).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-end=\"1042\" data-start=\"1034\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1042\" data-start=\"1034\"\u003eCare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1073\" data-start=\"1045\"\u003eDo not dishwasher or boil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1117\" data-start=\"1076\"\u003eAvoid storing wet in closed containers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1198\" data-start=\"1120\"\u003eA new whisk may release a faint natural color on first rinse—this is normal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1272\" data-start=\"1201\"\u003eReplace when the inner core loosens significantly or tines lose spring.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1290\" data-start=\"1274\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1290\" data-start=\"1274\"\u003eGood to know\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1329\" data-start=\"1293\"\u003eMaterial: Black bamboo (kurotake).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1371\" data-start=\"1332\"\u003eFinish: Natural, no lacquer, no odour\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1420\" data-start=\"1374\"\u003eWorks well in both chawans and katakuchi \/ whisking pitchers.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1438\" data-start=\"1422\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44268740739117,"sku":"UE-CS-001","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251020-DSCF6915.jpg?v=1761168227"},{"product_id":"kirari31-iri-matcha-02-chayou","title":"KIRARI31 Iri-Matcha 02 ChaYou","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Nagasaki, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eiki Iri-Matcha 02 Cha You wird aus dem modernen Cultivar Kirari 31 hergestellt und mit einer besonderen \u003cem data-start=\"778\" data-end=\"789\"\u003eIri-Mushi\u003c\/em\u003e-Methode (Röst-Dämpfung) verarbeitet. Das Ergebnis ist ein sanfter, ausgewogener Matcha, in dem weiche Süße und Umami auf eine dezente Röst­note aus der Iri-Mushi-Verarbeitung treffen. Der Röstcharakter bleibt leicht und stützend, ohne die Klarheit des Grundtees je zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"49\" data-end=\"313\"\u003eDer Teegarten ChaYou, geführt von der Familie Matsuo, liegt auf einem kleinen Hügel etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel mit Blick auf die Omura-Bucht in Nagasaki. In diesem milden Küstenklima, umgeben von üppiger Vegetation, baut die Familie seit 1970 Tee an und verarbeitet ihn selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"677\"\u003eBesitzer Masatoshi Matsuo verbindet einen ausgeprägten Respekt vor der Tradition – ökologische Düngung der Felder und klassische Wara-Kake-Strohabdeckung für die Teebüsche – mit der Erkundung neuer Verarbeitungsideen. In den vergangenen Jahren hat ChaYou unter japanischen Teeliebhabern große Aufmerksamkeit erregt und mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter den Kaiser-Pokal im Jahr 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Sonogi, Nagasaki, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Kirari 31\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 21 Tage mit direkter Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Mai 2025, maschinell geerntet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteingemahlen: September 2025 (seitdem gekühlt gelagert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Nussig, Kastanie, cremig ohne Adstringenz\u003c\/p\u003e","brand":"ikí","offers":[{"title":"20g","offer_id":44397614497837,"sku":"UE-IK-252","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251127-DSCF7721.jpg?v=1765209689"},{"product_id":"matcha-samidori","title":"Matcha Samidori (30g)","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Nishio, Aichi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin limitiertes Angebot des klassischen Uji-Cultivars Samidori, geerntet im Mai 2025. Dieser Matcha eignet sich hervorragend, um mehr über Terroir und cultivarspezifische Aromen zu erfahren. Durch seine lange Beschattung bietet dieser maschinengeerntete Tee aus einer weniger bekannten Anbauregion und direktem Bezug ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis: geeignet für Usucha und Mixgetränke. Wir empfehlen dieses klassische Uji-Cultivar besonders für Matcha Tonic sowie als erfrischende, warme Usucha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Nishio, Aichi, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Samidori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 40 Tage mit erhöhter Tana-Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Mai 2025, maschinengeerntet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteinmahlung: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUnser Matcha wird auf Bestellung frisch gemahlen und nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Umami, erfrischend, vegetal, leicht adstringierend und herb\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"30g","offer_id":44450976727085,"sku":"UE-MA-006","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/250416-DSCF0782.jpg?v=1774712509"},{"product_id":"honzu-yame-matcha-saemidori-20g","title":"Handgepflückter Yame Matcha Saemidori (20g)","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"57\"\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Yame, Fukuoka, Japan (KUMAEN)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"496\"\u003eDieser \u003cstrong data-start=\"64\" data-end=\"84\"\u003eSaemidori-Matcha\u003c\/strong\u003e stammt vom \u003cstrong data-start=\"100\" data-end=\"162\"\u003eselben Teegarten wie KUMAENs preisgekrönter Saemidori-Gyokuro\u003c\/strong\u003e — einem Feld, das für beschattete Tees mit echter Tiefe und Struktur bekannt ist. Der entscheidende Unterschied liegt in der \u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"276\"\u003eBeschattungsart\u003c\/strong\u003e: Dieses Matcha-Los wird unter \u003cb\u003eTana-Beschattung\u003c\/b\u003e produziert, was ein helleres, frischeres und lebendig-grünes Profil ergibt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"498\" data-end=\"730\"\u003eFür \u003cstrong data-start=\"509\" data-end=\"520\"\u003e30 Tage\u003c\/strong\u003e beschattet und \u003cstrong data-start=\"525\" data-end=\"540\"\u003evon Hand gepflückt\u003c\/strong\u003e, ergibt er ein \u003cstrong data-start=\"559\" data-end=\"591\"\u003esamtiges, cremiges, elegantes Usucha\u003c\/strong\u003e und behauptet sich ebenso als \u003cstrong data-start=\"616\" data-end=\"641\"\u003ereiches, kraftvolles Koicha\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong data-start=\"649\" data-end=\"664\"\u003elangem Nachklang\u003c\/strong\u003e und einem klaren, lebendigen Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"504\"\u003eDieser Tee wurde in den letzten Jahren mehrfach ausgezeichnet, darunter:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"67\" data-end=\"504\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"745\" data-end=\"765\"\u003eThe Leafies (UK)\u003c\/strong\u003e — \u003cem data-start=\"768\" data-end=\"782\"\u003eBest in Show\u003c\/em\u003e \u0026amp; \u003cstrong data-start=\"785\" data-end=\"793\"\u003eGold\u003c\/strong\u003e, 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"67\" data-end=\"504\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"932\" data-end=\"964\"\u003eJapanese Tea Selection Paris\u003c\/strong\u003e — \u003cem data-start=\"967\" data-end=\"988\"\u003eEncouragement Award\u003c\/em\u003e, 2022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"519\"\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e KUMAEN (Yamecha Kumaen)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"584\" data-end=\"595\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJoyomachi, Yame, Fukuoka, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"688\"\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 350 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"735\" data-end=\"748\"\u003eCultivar:\u003c\/strong\u003e Saemidori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"799\" data-end=\"811\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eErnte: Mai 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"799\" data-end=\"811\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBeschattung: ca. 30 Tage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"867\" data-end=\"879\"\u003ePflückung:\u003c\/strong\u003e Von Hand gepflückt\u003c\/p\u003e","brand":"KUMAEN","offers":[{"title":"20g","offer_id":44616815018029,"sku":"UE-MK-M1","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260211-DSCF0398.jpg?v=1771171879"},{"product_id":"yame-matcha-kirari31-20g","title":"Yame Matcha Kirari31 (20g)","description":"\u003cp data-end=\"57\" data-start=\"0\"\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Yame, Fukuoka, Japan (KUMAEN)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"496\" data-start=\"59\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieser \u003cstrong data-start=\"64\" data-end=\"84\"\u003eKirari 31 Matcha\u003c\/strong\u003e ist eine seltene Single-Cultivar-Abfüllung von KUMAEN — und das \u003cstrong data-start=\"141\" data-end=\"196\"\u003eerste Mal, dass der Betrieb Kirari 31 zu Matcha verarbeitet\u003c\/strong\u003e. In der Schale wirkt er klar und präzise: \u003cstrong data-start=\"238\" data-end=\"298\"\u003esamtig-weicher Körper, unkomplizierte Süße und ein sauberer Abgang\u003c\/strong\u003e, der leicht auf dem Gaumen liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"498\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKirari 31 ist ein modernes Cultivar (eine Kreuzung aus \u003cstrong data-start=\"413\" data-end=\"439\"\u003eSakimidori × Saemidori\u003c\/strong\u003e) mit \u003cstrong data-start=\"446\" data-end=\"502\"\u003ehöherem Aminosäuregehalt und weniger Catechinen als Yabukita\u003c\/strong\u003e — was sich in \u003cstrong data-start=\"526\" data-end=\"560\"\u003emehr Umami und weniger Bitterkeit\u003c\/strong\u003e niederschlägt. Ideal, wenn man Intensität ohne Schärfe sucht. Das Cultivar ist bekannt für seine ausgewogene Kastaniennote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKUMAEN ist auch der Produzent hinter Yames traditionellem \u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"724\"\u003eDentō Hon Gyokuro\u003c\/strong\u003e, einer Kategorie, die durch strikte Handwerkskunst definiert wird — darunter \u003cstrong data-start=\"777\" data-end=\"817\"\u003eHonzu-Strohbeschattung und händische Ernte\u003c\/strong\u003e. Der Betrieb kann auf eine lange Geschichte von Auszeichnungen bei Wettbewerben auf höchstem Niveau für seinen Gyokuro und Matcha zurückblicken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"519\" data-start=\"506\"\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e KUMAEN (Yamecha Kumaen)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"595\" data-start=\"584\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJoyomachi, Yame, Fukuoka, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"688\" data-start=\"674\"\u003eHöhenlage:\u003c\/strong\u003e 350 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"748\" data-start=\"735\"\u003eCultivar:\u003c\/strong\u003e Kirari 31\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"811\" data-start=\"799\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eErnte: Mai 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"811\" data-start=\"799\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBeschattung: ca. 21 Tage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"879\" data-start=\"867\"\u003ePflückung:\u003c\/strong\u003e Maschinenernte\u003c\/p\u003e","brand":"KUMAEN","offers":[{"title":"20g","offer_id":44616835072045,"sku":"UE-MK-M3","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260211-DSCF0363.jpg?v=1771182119"},{"product_id":"hand-picked-matcha-benifuki-30g","title":"Handgepflückter Matcha Benifūki (30g)","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Nishio, Aichi. Dieser Matcha eignet sich hervorragend, um Terroir und cultivarspezifische Aromen kennenzulernen. Dank außergewöhnlich langer Beschattung und sorgfältiger Handpflückung bietet dieser Tee aus einem weniger bekannten Anbaugebiet einen besonderen Wert: geeignet für Koicha und Usucha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer Tee stammt aus dem \u003cem\u003eBenifūki\u003c\/em\u003e-Cultivar, bekannt für seinen hohen Gehalt an EGCg und 3MeEGCg (EGCg3) — zwei Catechinen, die in der Teeforschung besondere Aufmerksamkeit erhalten und auf ihre antiallergischen Eigenschaften hin untersucht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Nishio, Aichi, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCultivar:\u003c\/strong\u003e Benifūki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBeschattung:\u003c\/strong\u003e 45 Tage unter erhöhter Tana-Beschattung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Anfang Mai 2025, handgepflückt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSteinmahlung:\u003c\/strong\u003e Unser Matcha wird ausnahmslos frisch auf Bestellung gemahlen und lagert nach der Ankunft in Deutschland bei 2 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Herb und würzig, cremig wie Avocado, vegetal, feine Bitterkeit\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"30g","offer_id":44764097380397,"sku":"UE-MA-007","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260328-DSCF1284.jpg?v=1774811426"},{"product_id":"matcha-okumidori-kagoshima","title":"Matcha Okumidori Kagoshima","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Satsuma, Kagoshima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin direkt bezogener Single-Cultivar Matcha, der in den abgelegenen Hügeln der Satsuma-Halbinsel, tief im Herzen Kagoshimas, angebaut wird. Ein klarer Einstieg in die Welt des Terroir- und Cultivar-bewussten Teegenusses – mit dem vollmundigen Charakter, für den Kagoshimas vulkanische Sakurajima-Böden und die Brise des Ostchinesischen Meeres bekannt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOkumidori (奥緑, „tiefes Grün“) ist ein spätaustreibendes Cultivar, das am NARO Kanaya gezüchtet und 1974 registriert wurde. Sein Name verweist auf seinen langsamen Beginn – die Ernte erfolgt etwa eine Woche nach der Haupternte des Yabukita – sowie auf das tiefe, satte Grün, das aus einem ungewöhnlich hohen Chlorophyllgehalt entsteht. Das Cultivar ist kälteempfindlich, weshalb es im subtropischen, frostfreien Klima Kagoshimas besonders gedeiht, wo die Shincha-Saison eine volle Woche früher beginnt als in Kyoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaschinell geerntet Ende Mai 2025 nach 21–25 Tagen direkter Beschattung, anschließend auf Bestellung frisch steingemahlen. Ein vielseitiger Alltags-Matcha – vollmundig und Umami-betont für Usucha, mit genug Körper, um sich auch in Milch und gemischten Getränken zu behaupten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Satsuma, Kagoshima, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Okumidori (\u003cspan class=\"s1\"\u003eYabukita × \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eShizuoka\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eZairai No\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e16\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 21–25 Tage, direkte Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Ende Mai 2025, maschinell geerntet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSteinmahlung: \u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird auf Bestellung frisch gemahlen und nach der Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Kräftig, moderater Umami, \u003cspan class=\"s1\"\u003emit feiner Adstringenz und einem nussig-süßen Nachklang\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"40g","offer_id":66789391990829,"sku":"UE-YG-01","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2x 40g","offer_id":66789392023597,"sku":"UE-YG-01x2","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3x 40g","offer_id":66789392056365,"sku":"UE-YG-01X3","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg bulk","offer_id":66842053214253,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260508-DSCF3037-2.jpg?v=1780169585"}],"url":"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/matcha-no-bundles.oembed","provider":"UNEARTHED gallery","version":"1.0","type":"link"}