{"title":"Matcha für Latte + Mixgetränke","description":null,"products":[{"product_id":"matcha-soju","title":"Marukyu Koyamaen Matcha „Soju“ (20g)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMatcha-Blend für Usucha und hochwertige Mixed Drinks, empfehlenswert für Einsteiger und den täglichen Genuss. Dies ist die Einstiegsqualität unserer Marukyu-Koyamaen-Kollektion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSoju ergibt einen leichten, cremigen Usucha ohne adstringierende oder bittere Noten, mit einem leichten, süßen Nachklang. Er lässt sich dank seiner Toleranz gegenüber der Wassertemperatur besonders einfach zu einem gelungenen Matcha aufschlagen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür einen feinen Mikroschaum empfehlen wir ein Verhältnis von 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch nach Bestellung gemahlen und nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWelcher Grad zu welcher Art passt, Matcha zu trinken, zeigt unser Leitfaden: Er \u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/blogs\/founders-blog\/marukyu-koyamaen-matcha\"\u003evergleicht alle Grade von Marukyu Koyamaen\u003c\/a\u003e, von der Usucha für jeden Tag bis zu den Koicha-Graden, und erklärt, welchen wir für Latte nehmen würden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIst UNEARTHED autorisierter Händler?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUNEARTHED ist „Authorized Wholesale Retailer of Marukyu Koyamaen“. Bei Fragen zur Echtheit von Marukyu-Koyamaen-Produkten können Sie sich jederzeit direkt an Marukyu Koyamaen wenden: info@marukyu-koyamaen.co.jp.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Dose?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eMarukyu Koyamaen druckt es im japanischen Format JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) auf die Dose. Eine Dose mit der Angabe 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWann wurde dieser Matcha gemahlen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eDas Mahldatum liegt etwa sechs Monate vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum \u0026ndash; die aktuelle Charge wurde Ende Juli 2026 gemahlen. Die versiegelten Dosen werden vor dem Versand mit Stickstoff gespült, damit der Matcha bis zum Öffnen extrem frisch bleibt.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie wird der Matcha gemahlen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eDer gesamte Matcha von Marukyu Koyamaen wird im eigenen Haus auf Granit-Steinmühlen (Ishi-Usu) gemahlen – eine einzelne Mühle liefert nur etwa 40 g pro Stunde. Nach unserer Erfahrung gehören Mahlqualität und Konstanz zum Besten am Markt – getragen von langer Erfahrung, Technologieführerschaft und internen Ressourcen, die kaum ein anderer Produzent hat.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Marukyu Koyamaen","offers":[{"title":"20g","offer_id":43397291180077,"sku":"UE-MK-01","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251010-DSCF6840.jpg?v=1760091476"},{"product_id":"matcha-okumidori-nishio","title":"Matcha Okumidori","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Nishio, Aichi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/all\/products\/matcha-okumidori-kagoshima\"\u003e\u003cstrong\u003eAufgrund gestiegener Nachfrage haben wir einen ähnlichen Okumidori Matcha aus Kagoshima eingeführt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Matcha eignet sich hervorragend, um Terroir und die geschmacklichen Besonderheiten eines einzelnen Cultivars kennenzulernen. Dank langer Beschattung bietet dieser maschinell geerntete Tee – aus einer weniger bekannten Anbauregion, direkt bezogen – ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis: geeignet für Usucha und gemischte Getränke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Nishio, Aichi, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Okumidori (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYabukita\u003cspan\u003e x \u003c\/span\u003eShizuoka Zairai Nr. 16)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 40 Tage mit erhöhter Tana-Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: 2026, maschinell geerntet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSteinmahlung: \u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch auf Bestellung gemahlen und wird nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Vollmundig, Umami, leicht adstringierend und bitter\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie frisch ist dieser Matcha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUnser Matcha wird in Japan in kleinen Chargen nah an der Bestellung gemahlen und ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert. Versand aus unserer Galerie in München.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Matcha richtig?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUngeöffnet: kühl, dunkel und trocken \u0026ndash; ideal im Kühlschrank. Nach dem Öffnen Dose oder Beutel gut verschlossen halten, vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit schützen und für das volle Aroma innerhalb weniger Wochen genießen.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eJapanische Produzenten drucken das Datum meist in der japanischen Reihenfolge JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) \u0026ndash; eine Packung mit 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie bereite ich ihn zu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFür Usucha: ca. 2 g sieben, 60\u0026ndash;80 ml Wasser mit etwa 80 \u0026deg;C aufgießen und in schneller M-Bewegung schaumig schlagen. Produktspezifische Angaben finden Sie oben in der Beschreibung.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDieser Matcha stammt vom Cultivar \u003cstrong\u003eOkumidori\u003c\/strong\u003e. Mehr dazu in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/founders-blog\/okumidori-matcha\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eOkumidori-Guide\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"40g","offer_id":43423002230829,"sku":"UE-MA-01","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2x 40g","offer_id":44770115223597,"sku":"UE-MA-01x2","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3x 40g","offer_id":44770115256365,"sku":"UE-MA-01X3","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":43441633296429,"sku":"UE-MA-01-BULK","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260307-DSCF0796.jpg?v=1774361640"},{"product_id":"matcha-saemidori-30g","title":"Matcha Saemidori","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Nishio, Aichi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Matcha eignet sich hervorragend, um Terroir und cultivarspezifische Aromen kennenzulernen. Durch die lange Beschattung bietet dieser maschinell geerntete Tee aus einer weniger bekannten Anbauregion und mit direktem Bezug ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis: geeignet für Usucha und Mixgetränke, zu einem deutlich günstigeren Preis als die handgepflückte Variante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Nishio, Aichi, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Saemidori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 40 Tage mit erhöhter Tana-Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Mai 2025, maschinell geerntet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteingemahlen: Februar 2026 (seitdem gekühlt gelagert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Umami, erfrischend, vegetal, leicht adstringierend und bitter\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie frisch ist dieser Matcha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUnser Matcha wird in Japan in kleinen Chargen nah an der Bestellung gemahlen und ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert. Versand aus unserer Galerie in München.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Matcha richtig?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUngeöffnet: kühl, dunkel und trocken \u0026ndash; ideal im Kühlschrank. Nach dem Öffnen Dose oder Beutel gut verschlossen halten, vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit schützen und für das volle Aroma innerhalb weniger Wochen genießen.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eJapanische Produzenten drucken das Datum meist in der japanischen Reihenfolge JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) \u0026ndash; eine Packung mit 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie bereite ich ihn zu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFür Usucha: ca. 2 g sieben, 60\u0026ndash;80 ml Wasser mit etwa 80 \u0026deg;C aufgießen und in schneller M-Bewegung schaumig schlagen. Produktspezifische Angaben finden Sie oben in der Beschreibung.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDieser Matcha stammt vom Cultivar \u003cstrong\u003eSaemidori\u003c\/strong\u003e. Mehr dazu in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/founders-blog\/saemidori\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eSaemidori-Guide\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"30g","offer_id":44094148018221,"sku":"UE-MA-005","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260328-DSCF1274.jpg?v=1774712509"},{"product_id":"matcha-kagoshima-30g","title":"Matcha Kagoshima","description":"\u003cp\u003eMatcha aus Kagoshima, Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund anhaltender Lieferengpässe und stark gestiegener Preise bei vielen Matcha-Produkten bekannter Marken haben wir uns entschieden, eine neue, ausgewogene Alltagsqualität einzuführen. Dieser Matcha eignet sich sowohl für Usucha als auch für hochwertige Mixgetränke wie Lattes und Tonics. Er ist in einer sehr vergleichbaren Qualitätsstufe wie unser Nishio Okumidori und ist zusätzlich in einer versiegelten Klappdeckeldose im kompakten 30-g-Format erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Kagoshima, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Blend (u. a. Asanoka, Sakimidori)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 21 Tage mit direkter Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Mai 2025, maschinell geerntet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteinmahlung: \u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch auf Bestellung gemahlen und wird nach seiner Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Leicht nussig mit Noten von Zuckererbse, vegetal mit moderatem Umami, leicht adstringierend mit einem Hauch Bitterkeit und süßem Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie frisch ist dieser Matcha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUnser Matcha wird in Japan in kleinen Chargen nah an der Bestellung gemahlen und ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert. Versand aus unserer Galerie in München.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Matcha richtig?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUngeöffnet: kühl, dunkel und trocken \u0026ndash; ideal im Kühlschrank. Nach dem Öffnen Dose oder Beutel gut verschlossen halten, vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit schützen und für das volle Aroma innerhalb weniger Wochen genießen.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eJapanische Produzenten drucken das Datum meist in der japanischen Reihenfolge JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) \u0026ndash; eine Packung mit 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie bereite ich ihn zu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFür Usucha: ca. 2 g sieben, 60\u0026ndash;80 ml Wasser mit etwa 80 \u0026deg;C aufgießen und in schneller M-Bewegung schaumig schlagen. Produktspezifische Angaben finden Sie oben in der Beschreibung.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"30g (Dose)","offer_id":44159272910893,"sku":"UE-AO-001","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2x 30g (Dose)","offer_id":44770131181613,"sku":"UE-AO-001x2","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3x 30g (Dose)","offer_id":44770131214381,"sku":"UE-AO-001X3","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g (pouch)","offer_id":44345536839725,"sku":"UE-AO-001B","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/250911-DSCF5895.jpg?v=1757695678"},{"product_id":"kirari31-iri-matcha-02-chayou","title":"KIRARI31 Iri-Matcha 02 ChaYou","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Nagasaki, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eiki Iri-Matcha 02 Cha You wird aus dem modernen Cultivar Kirari 31 hergestellt und mit einer besonderen \u003cem data-start=\"778\" data-end=\"789\"\u003eIri-Mushi\u003c\/em\u003e-Methode (Röst-Dämpfung) verarbeitet. Das Ergebnis ist ein sanfter, ausgewogener Matcha, in dem weiche Süße und Umami auf eine dezente Röstnote aus der Iri-Mushi-Verarbeitung treffen. Der Röstcharakter bleibt leicht und stützend, ohne die Klarheit des Grundtees je zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"49\" data-end=\"313\"\u003eDer Teegarten ChaYou, geführt von der Familie Matsuo, liegt auf einem kleinen Hügel etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel mit Blick auf die Omura-Bucht in Nagasaki. In diesem milden Küstenklima, umgeben von üppiger Vegetation, baut die Familie seit 1970 Tee an und verarbeitet ihn selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"677\"\u003eBesitzer Masatoshi Matsuo verbindet einen ausgeprägten Respekt vor der Tradition – ökologische Düngung der Felder und klassische Wara-Kake-Strohabdeckung für die Teebüsche – mit der Erkundung neuer Verarbeitungsideen. In den vergangenen Jahren hat ChaYou unter japanischen Teeliebhabern große Aufmerksamkeit erregt und mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter den Kaiser-Pokal im Jahr 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Sonogi, Nagasaki, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Kirari 31\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 21 Tage mit direkter Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Mai 2025, maschinell geerntet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteingemahlen: September 2025 (seitdem gekühlt gelagert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Nussig, Kastanie, cremig ohne Adstringenz\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie frisch ist dieser Matcha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUnser Matcha wird in Japan in kleinen Chargen nah an der Bestellung gemahlen und ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert. Versand aus unserer Galerie in München.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Matcha richtig?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUngeöffnet: kühl, dunkel und trocken \u0026ndash; ideal im Kühlschrank. Nach dem Öffnen Dose oder Beutel gut verschlossen halten, vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit schützen und für das volle Aroma innerhalb weniger Wochen genießen.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eJapanische Produzenten drucken das Datum meist in der japanischen Reihenfolge JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) \u0026ndash; eine Packung mit 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie bereite ich ihn zu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFür Usucha: ca. 2 g sieben, 60\u0026ndash;80 ml Wasser mit etwa 80 \u0026deg;C aufgießen und in schneller M-Bewegung schaumig schlagen. Produktspezifische Angaben finden Sie oben in der Beschreibung.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"ikí","offers":[{"title":"20g","offer_id":44397614497837,"sku":"UE-IK-252","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251127-DSCF7721.jpg?v=1765209689"},{"product_id":"matcha-samidori","title":"Matcha Samidori (30g)","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Nishio, Aichi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin limitiertes Angebot des klassischen Uji-Cultivars Samidori, geerntet im Mai 2025. Dieser Matcha eignet sich hervorragend, um mehr über Terroir und cultivarspezifische Aromen zu erfahren. Durch seine lange Beschattung bietet dieser maschinengeerntete Tee aus einer weniger bekannten Anbauregion und direktem Bezug ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis: geeignet für Usucha und Mixgetränke. Wir empfehlen dieses klassische Uji-Cultivar besonders für Matcha Tonic sowie als erfrischende, warme Usucha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Nishio, Aichi, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Samidori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 40 Tage mit erhöhter Tana-Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Mai 2025, maschinengeerntet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteinmahlung: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUnser Matcha wird auf Bestellung frisch gemahlen und nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Umami, erfrischend, vegetal, leicht adstringierend und herb\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie frisch ist dieser Matcha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUnser Matcha wird in Japan in kleinen Chargen nah an der Bestellung gemahlen und ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert. Versand aus unserer Galerie in München.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Matcha richtig?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUngeöffnet: kühl, dunkel und trocken \u0026ndash; ideal im Kühlschrank. Nach dem Öffnen Dose oder Beutel gut verschlossen halten, vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit schützen und für das volle Aroma innerhalb weniger Wochen genießen.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eJapanische Produzenten drucken das Datum meist in der japanischen Reihenfolge JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) \u0026ndash; eine Packung mit 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie bereite ich ihn zu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFür Usucha: ca. 2 g sieben, 60\u0026ndash;80 ml Wasser mit etwa 80 \u0026deg;C aufgießen und in schneller M-Bewegung schaumig schlagen. Produktspezifische Angaben finden Sie oben in der Beschreibung.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"30g","offer_id":44450976727085,"sku":"UE-MA-006","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/250416-DSCF0782.jpg?v=1774712509"},{"product_id":"matcha-okumidori-kagoshima","title":"Matcha Okumidori Kagoshima","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Satsuma, Kagoshima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin direkt bezogener Single-Cultivar Matcha, der in den abgelegenen Hügeln der Satsuma-Halbinsel, tief im Herzen Kagoshimas, angebaut wird. Ein klarer Einstieg in die Welt des Terroir- und Cultivar-bewussten Teegenusses – mit dem vollmundigen Charakter, für den Kagoshimas vulkanische Sakurajima-Böden und die Brise des Ostchinesischen Meeres bekannt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOkumidori (奥緑, „tiefes Grün“) ist ein spätaustreibendes Cultivar, das am NARO Kanaya gezüchtet und 1974 registriert wurde. Sein Name verweist auf seinen langsamen Beginn – die Ernte erfolgt etwa eine Woche nach der Haupternte des Yabukita – sowie auf das tiefe, satte Grün, das aus einem ungewöhnlich hohen Chlorophyllgehalt entsteht. Das Cultivar ist kälteempfindlich, weshalb es im subtropischen, frostfreien Klima Kagoshimas besonders gedeiht, wo die Shincha-Saison eine volle Woche früher beginnt als in Kyoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaschinell geerntet Ende Mai 2025 nach 21–25 Tagen direkter Beschattung, anschließend auf Bestellung frisch steingemahlen. Ein vielseitiger Alltags-Matcha – vollmundig und Umami-betont für Usucha, mit genug Körper, um sich auch in Milch und gemischten Getränken zu behaupten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Satsuma, Kagoshima, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Okumidori (\u003cspan class=\"s1\"\u003eYabukita × \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eShizuoka\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eZairai No\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e16\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 21–25 Tage, direkte Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Ende Mai 2025, maschinell geerntet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSteinmahlung: \u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird auf Bestellung frisch gemahlen und nach der Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Kräftig, moderates Umami, \u003cspan class=\"s1\"\u003emit feiner Adstringenz und einem nussig-süßen Nachklang\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie frisch ist dieser Matcha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUnser Matcha wird in Japan in kleinen Chargen nah an der Bestellung gemahlen und ab Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert. Versand aus unserer Galerie in München.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Matcha richtig?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUngeöffnet: kühl, dunkel und trocken \u0026ndash; ideal im Kühlschrank. Nach dem Öffnen Dose oder Beutel gut verschlossen halten, vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit schützen und für das volle Aroma innerhalb weniger Wochen genießen.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie lese ich das Mindesthaltbarkeitsdatum?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eJapanische Produzenten drucken das Datum meist in der japanischen Reihenfolge JJ.MM.TT (Jahr.Monat.Tag) \u0026ndash; eine Packung mit 27.02.05 ist mindestens haltbar bis 5. Februar 2027.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWie bereite ich ihn zu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFür Usucha: ca. 2 g sieben, 60\u0026ndash;80 ml Wasser mit etwa 80 \u0026deg;C aufgießen und in schneller M-Bewegung schaumig schlagen. Produktspezifische Angaben finden Sie oben in der Beschreibung.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDieser Matcha stammt vom Cultivar \u003cstrong\u003eOkumidori\u003c\/strong\u003e. Mehr dazu in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/founders-blog\/okumidori-matcha\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eOkumidori-Guide\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"40g","offer_id":66789391990829,"sku":"UE-YG-01","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2x 40g","offer_id":66789392023597,"sku":"UE-YG-01x2","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3x 40g","offer_id":66789392056365,"sku":"UE-YG-01X3","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg bulk","offer_id":66842053214253,"sku":null,"price":590.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260508-DSCF3037-2.jpg?v=1780169585"}],"url":"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/matcha-fuer-latte.oembed","provider":"UNEARTHED gallery","version":"1.0","type":"link"}