{"title":"Chinesischer Tee","description":null,"products":[{"product_id":"yunnan-ancient-tree-white","title":"Ancient White Tea (50g)","description":"\u003cp\u003eWeißtee aus Lincang, Yunnan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlte Teebäume:\u003c\/strong\u003e aus niedrigeren Lagen, dafür im Durchschnitt älteres Baummaterial (durchschnittliches Baumalter: 200 Jahre)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser besondere Weißtee wird von Akira Hojo bezogen. Er arbeitet mit einer Teeproduzenten-Familie in einem abgelegenen Dorf im Südwesten von Lincang zusammen, auf einer Höhe von etwa 1.800 bis 2.300 Metern. Die Familie hat zahlreiche alte Teegärten geerbt und über Generationen gepflegt. Früher verkauften sie frische Blätter als Rohmaterial an nahegelegene Fabriken. Als er sie 2018 auf seiner Suche nach natürlich bewirtschafteten Teegärten entdeckte, erkannte er das große Potenzial ihres Landes und ihrer Tradition. Seitdem unterstützt er sie mit Beratung zu Anlagengestaltung, Verarbeitungstechniken und Betriebsführung. Heute produziert die Familie Weißtee ausschließlich unter seiner Aufsicht.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft: \u003c\/strong\u003eLincang, Yunnan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte: \u003c\/strong\u003eFrühjahr 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Muskatellertraube, floral, seidig, honigartig; Pu-erh-Anklänge in späteren Aufgüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee eignet sich hervorragend zur Vakuum-Reifung und entwickelt bei sauerstofffreier Lagerung ein intensiveres Aromaprofil.\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO","offers":[{"title":"Ancient Tree","offer_id":43423759958061,"sku":"UE-AH-223","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/240118-DSCF3086.jpg?v=1744714007"},{"product_id":"daxueshan-yunnan-white-tea","title":"DaXueShan Wild White Tea (40g)","description":"\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"553\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"84\" data-end=\"135\"\u003eDa Xue Shan Wild White Tea (Camellia taliensis)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"135\" data-end=\"138\"\u003eGeerntet von wild wachsenden Camellia taliensis-Bäumen in den abgelegenen Bergen Yunnans, ist dieser Weißtee außergewöhnlich selten und sehr gefragt. In den vergangenen Jahren reduzierten ungewöhnlich trockene Jahreszeiten die Erntemengen um mehr als 50 %, was die Beschaffung noch anspruchsvoller machte. Dank enger Partnerschaften mit lokalen Teesammlern und -produzenten konnte eine kleine Menge gesichert und mit großer Sorgfalt nach Akira Hojos Produktionsstandards verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"555\" data-end=\"854\" class=\"\"\u003eDieser Tee bietet ein reiches, vielschichtiges Profil mit Noten von frischen Weintrauben, Kräutern und Feigen. Mit der Zeit vertieft er sich zu Aromen, die an Rohhonig und getrocknete Aprikosen erinnern.\u003cbr data-start=\"747\" data-end=\"750\"\u003eHervorragend heiß oder kalt aufgebrüht — Kaltaufgüsse offenbaren einen frischen, süßlichen Charakter mit langem, klarem Nachklang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft: \u003c\/strong\u003eDaXueShan, Lincang, Yunnan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte: \u003c\/strong\u003eFrühjahr 2023 \/ Frühjahr 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Frische Weintrauben, Kräuter und Feigen, angehoben durch einen Hauch Zitrus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee eignet sich hervorragend für die Vakuumlagerung und Reifung — mit der Zeit entwickeln sich Aromen, die an Rohhonig und getrocknete Aprikosen erinnern. Hervorragend heiß oder kalt aufgebrüht — Kaltaufgüsse offenbaren einen frischen, süßlichen Charakter mit langem, klarem Nachklang. Die gepressten Kuchen weisen aufgrund des Pressvorgangs ein reiferes Aromaprofil auf, da dieser den Alterungsprozess anstößt.\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO","offers":[{"title":"2023","offer_id":43423937232941,"sku":"UE-AH-123","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2024","offer_id":43423937265709,"sku":"UE-AH-124","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2025","offer_id":44165916000301,"sku":"UE-AH-125","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 (200g Cake)","offer_id":44165932285997,"sku":"UE-AH-122C","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2023 (200g Cake)","offer_id":44165932318765,"sku":"UE-AH-123C","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/250415-DSCF0755.jpg?v=1744741000"},{"product_id":"yunnan-white-tea-50g-copy-1","title":"Gushu Yinzhen (50g)","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"514\" data-start=\"111\"\u003e\u003cstrong data-end=\"158\" data-start=\"111\"\u003eGu Shu Yinzhen (Silbernadel vom alten Baum)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"161\" data-start=\"158\"\u003eVon Hand im frühen Frühling geerntet, von uralten Teebäumen in Yunnan — dieser Weißtee besteht ausschließlich aus einzelnen Knospen halbwilder \u003cem data-end=\"310\" data-start=\"291\"\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e. Die Teebäume wachsen in Hochlagengärten, gepflegt von ethnischen Minderheitsgemeinschaften, die überlieferte Anbaumethoden pflegen: natürlich, zwischen hohem Wildkraut und Waldvegetation — unberührt von moderner Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"904\" data-start=\"516\"\u003eZart und dabei geschmacklich vielschichtig, verbindet Gu Shu Yinzhen eine sanfte, grasig-süße Note mit blumigen Anklängen, die an einen Frühlingsgarten erinnern. Sein Markenzeichen ist ein kraftvoller, langanhaltender Nachklang, der auf dem Gaumen verweilt und den Körper mit wärmender Mineralität beruhigt. Die Blätter sind bemerkenswert beständig — sie liefern viele Aufgüsse über den Tag hinweg und entwickeln nach Stunden sogar fruchtige Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1178\" data-start=\"906\"\u003eHervorragend eignet sich dieser Tee auch für die Kaltwasserzubereitung: Das Ergebnis ist ein erfrischender, süßer Aufguss, der selbst Kindern schmeckt. Mit der Zeit entfaltet er eine Muskatellertiefe, die an rohen Honig und Steinobst erinnert. Ein seltener, zeitloser Tee — gleichermaßen geeignet für den unmittelbaren Genuss wie für die langfristige Reifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft: \u003c\/strong\u003eLincang, Yunnan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte: \u003c\/strong\u003eFrühling 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esanfte, grasige Süße, Blütennoten, Honig und Frucht in späteren Aufgüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50g-Dose\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43424135053357,"sku":"UE-AH-325","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/250415-DSCF0733.jpg?v=1744740812"},{"product_id":"da-hong-pao-silken-stream","title":"SILKEN STREAM – DaHongPao Wuyi Yancha","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVerschnittener Yancha Oolong aus Wuyishan, Fujian, China\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e„Silken Stream“ ist eine besondere Interpretation des Da Hong Pao – meisterhaft aus drei Teesorten der Wuyi-Zhengyan-Region verschnitten. Ähnlich wie die geschätzte Cuvée-Methode im Weinbau entsteht diese harmonische Komposition durch das sorgfältige Zusammenspiel der individuellen Aromen jedes einzelnen Tees. Das Ergebnis ist ein ausgeprägtes Blüten- und Fruchtaroma, das sich auch über mehrere Aufgüsse hinweg entfaltet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZhengyan-Region, Wuyishan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDaHongPao-Blend (ShuiXian, RouGui)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Frühjahr 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerarbeitung: Mittlere Oxidation, leichte bis mittlere Röstung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePfirsich, Jasmin, Honig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerpackung: 2 × 8,5-g-Beutel (17 g) in Papierbox\u003c\/p\u003e","brand":"SiCha","offers":[{"title":"8.5g x 2 (17g)","offer_id":44311980802093,"sku":"UE-SC-003","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251122-DSCF7693.jpg?v=1763819326"},{"product_id":"white-shui-xian","title":"Weißer Shui Xian 水仙白","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeißer Tee aus Wuyishan, Fujian, China\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWhite Shui Xian, in seiner ursprünglichen Bezeichnung, ist ein innovativer Durchbruch, der in einem Jahrhundert Teehandwerk verwurzelt ist. In den 1920er Jahren entstanden, vereint dieser sorgfältig verarbeitete Tee die kräftigen, blumigen Shui-Xian-Cultivare mit den sanften, minimalistischen Verarbeitungsmethoden, die für Weißtee charakteristisch sind.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Blätter des White Shuixian sind leicht gedrungen, zart und breit, mit grünen Knospen und einigen Blättern. Die dicke und großblättrige Form mag rau und ursprünglich wirken, doch ein Schluck der Teeflüssigkeit lässt einen in Wärme und Süße versinken. Die Tasse ist hellgelb und fein, mit dem Aroma von Shui Xian und der Frische eines Weißtees.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: \u003cspan\u003eHui Yuan Keng, Wuyishan, China\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eShuiXian\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Frühjahr 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerarbeitung: Natürlich getrocknet, leicht oxidiert und minimal geröstet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Süße Datteln, Melone, Lotusblätter, Orchideen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerpackung: 2 × 8,5-g-Beutel (17 g) in Papierbox\u003c\/p\u003e","brand":"SiCha","offers":[{"title":"8.5g x 2 (17g)","offer_id":44311981490221,"sku":"UE-SC-004","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251122-DSCF7701.jpg?v=1763849203"},{"product_id":"tong-mu-guan-wild-black-tea-桐木关野生红茶","title":"Tong Mu Guan Wildwuchs-Schwarztee 桐木关野生红茶","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeißer Tee aus Wuyishan, Fujian, China\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBegeben Sie sich auf eine Geschmacksreise zu den Ursprüngen des schwarzen Tees mit SiChás ungeräuchertem Lapsang Souchong, der aus den ursprünglichen Wäldern des Dorfes Tong Mu Guan in den Wuyi-Bergen stammt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn traditioneller Handarbeit gefertigt – ganz ohne das übliche Kiefernholzräuchern – entfaltet dieser schwarze Tee sein charakteristisches Aroma von getrockneten Longan-Früchten. Im Aufguss strömt ein blumig-fruchtiges Aroma auf, und die leuchtend orangefarbene Tasse ist erfrischend-süßlich mit einer seidig-weichen Textur. Ein angenehmer Nachklang von Honig und Karamell rundet jeden Schluck ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTong Mu Guan, Wuyishan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar:\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eXiao Zhong\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Frühjahr 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerarbeitung: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVollständig oxidiert (ungeräuchert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLongan-Früchte, Honigjujuben, Karamell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerpackung: 60-g-Dose oder als 15-g-Probe\u003c\/p\u003e","brand":"SiCha","offers":[{"title":"60g (tin)","offer_id":44360910569517,"sku":"UE-SC-001","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251122-DSCF7681.jpg?v=1763912605"},{"product_id":"jingmai-gulan-raw-puerh","title":"2023 Jingmai Gulan Roher Pu-erh (357g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Jingmai Gulan\u003c\/strong\u003e ist Farmer Leafs Flaggschiff-Sheng Pu-erh: eine ausgewogene Mischung aus Blättern von sechs uralten Teegartenbereichen auf dem Jingmai-Berg (Nuo Gu Wan, Mai Sao Kan, Ai Ban, Weng Bo, He Huan, Mang Guo). Zu erwarten sind ein tiefer Huigan, moderate Bitterkeit und ein zurückhaltendes Aroma – der Tee lebt mehr von Mundgefühl und Tiefe als von Duft und ist für lange Gongfu-Sitzungen gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023 war für Gulan ein „außergewöhnlicher“ Jingmai-Jahrgang, da die Trockenheit die Ernte auf etwa \u003cstrong\u003edie Hälfte des Vorjahres\u003c\/strong\u003e reduzierte. Farmer Leaf bezog deshalb von mehr Produzenten, um die Mischung zu vervollständigen, und produzierte insgesamt rund \u003cstrong\u003e150 kg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: DaPingZhan, Jingmai, Puerh, Yunnan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Samengezogene Erbsortenvielfalt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaumalter: Gemischt, 50 bis 300 Jahre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: März\/April 2023, handgepflückt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Tiefer Huigan, moderate Bitterkeit, zurückhaltendes Aroma, gut ausgewogen\u003c\/p\u003e","brand":"Farmer Leaf","offers":[{"title":"357g","offer_id":44590060797997,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260206-DSCF0162.jpg?v=1770504200"},{"product_id":"2024-fa-zhan-he-raw-pu-erh-357g","title":"2024 Fa Zhan He Roher Pu-erh (357g)","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"391\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFrühjahr 2024 \u003cstrong data-start=\"12\" data-end=\"26\"\u003eFa Zhan He\u003c\/strong\u003e ist Farmer Leafs Hochlagen-„Alltags-Sheng“ — schnell, klar und für seinen Preis überraschend vielschichtig. Er ist \u003cstrong data-start=\"133\" data-end=\"177\"\u003esüß und vollmundig mit ausgewogener Bitterkeit\u003c\/strong\u003e und viel \u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"204\"\u003eDuft\u003c\/strong\u003e; viele Teeliebhaber betonen, wie weit er über seine Preisklasse hinausreicht: „kann es mit deutlich teureren Pu-erh aufnehmen.“\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"393\" data-end=\"808\"\u003eDas Material stammt aus \u003cstrong data-start=\"417\" data-end=\"462\"\u003eökologischen Teegärten im Dorf Fa Tang\u003c\/strong\u003e, einem kleinen Weiler nördlich von Fa Zhan He, angebaut auf \u003cstrong data-start=\"509\" data-end=\"524\"\u003e1900–2100 m\u003c\/strong\u003e — so hoch, wie konventionelle Teeplantagen in Yunnan reichen. Das kühle Klima hält den Schädlingsdruck gering, was eine Bewirtschaftung \u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"690\"\u003eohne Pestizide\u003c\/strong\u003e ermöglicht, und begrenzt die Erträge auf natürliche Weise — genau das ist der Grund für die hohe Blattqualität.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Dorf Fa Tang, Puerh, Yunnan, China (ca. 2000 m Höhe)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Samengezogene Erbsorten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaumalter: ca. 50 Jahre, ökologische Hochlagen-Teegärten (1900–2100 m)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: März\/April 2024, handgepflückt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSüß und vollmundig mit ausgewogener Bitterkeit, guter Duft und ein „lebhafter Biss“ — auf viele Aufgüsse ausgelegt, mit Noten von Honig und Gewürzen\u003c\/p\u003e","brand":"Farmer Leaf","offers":[{"title":"357g","offer_id":44590550646829,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260206-DSCF0169.jpg?v=1770563463"},{"product_id":"bi-luo-chun","title":"Bi Luo Chun 2026","description":"\u003cp\u003eBi Luo Chun (碧螺春) — einer der bekanntesten Grüntees Chinas, aus einem alten Erbsortenstrauch über ein enges Erntefenster im Frühling geerntet. Feine, silbrig behaarte Blätter, zu engen Spiralen gerollt. Jedes Erntedatum bringt einen eigenen Charakter hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. April\u003c\/strong\u003e — Die früheste Pflückung. Weiche Zitrus- und Mandarinennoten, rund und frisch mit reichlich Teehaaren. Die zarteste und zugänglichste der drei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. April\u003c\/strong\u003e — Die ausgewogenste Pflückung. Mandarinen- und vegetale Noten haben sich gesetzt; ein ausgeprägtes nussig-florales Profil tritt hervor, mit feiner Mineralität und wachsender Komplexität. Der Klassiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. April\u003c\/strong\u003e — Die kräftigste Pflückung. Starker, markanter, nussig-steiniger Charakter mit Zitrus-vegetalen Untertönen. Die intensivste der drei — für alle, die Tiefe und Kraft suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbildungen in der Reihenfolge des Erntedatums.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: China — Frühjahr 2026\u003cbr\u003eVerarbeitung: Unoxidierter Grüntee, alte Erbsorte, ungerollt\u003cbr\u003ePackungsgröße: 30 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLässt sich hervorragend zubereiten, indem die Blätter einfach in 70–80 °C heißes Wasser gegeben werden (Aufgusskanne).\u003c\/p\u003e","brand":"The Sweetest Dew","offers":[{"title":"April 1st","offer_id":44884672839725,"sku":"UE-SD-001","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"April 3rd","offer_id":44887340056621,"sku":"UE-SD-001C","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"April 4th","offer_id":44887340089389,"sku":"UE-SD-001D","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260429-DSCF2802.jpg?v=1777826957"},{"product_id":"tang-kou-mao-feng","title":"Tang Kou Mao Feng 2026","description":"\u003cp\u003eAus dem Dorf Tang Kou in den Huang-Shan-Bergen der Provinz Anhui — dem Herzland des chinesischen Mao Feng.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas diesen Tee auszeichnet, ist sein Körper: klar und dennoch vollmundig, würzig und gehaltvoll. Das Mundgefühl erinnert an frischen Tofu — reich, ohne zu beschweren. Sanfte, grasig-frische Noten verleihen ihm eine Frische wie ein Feld an einem Frühlingstag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Tang Kou, Huang Shan, Anhui — Frühjahr 2026\u003cbr\u003eVerarbeitung: Vollständig handgefertigter Grüntee, ungerollt\u003cbr\u003eInhalt: 30 g\u003c\/p\u003e","brand":"The Sweetest Dew","offers":[{"title":"30g","offer_id":44884673003565,"sku":"UE-SD-002","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260429-DSCF2810.jpg?v=1777829271"},{"product_id":"qimen-green-mao-feng","title":"Qimen Hand-fired Mao Feng 2026","description":"\u003cp\u003eEin äußerst seltener Grüntee aus Qimen — einer Region der Provinz Anhui, die vor allem für ihre Schwarztee-Tradition bekannt ist. Dieser Tee wird in einem Wok von Hand geröstet, eine Technik, die bei Qimen-Tees nur selten Anwendung findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassischer Mao-Feng-Körper mit weichen Edamame-Noten und einem sanft-vegetalen Charakter — ausgewogen und zugänglich. Ein feiner Ausdruck des Qimen-Terroirs in Grüntee-Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Qimen, Anhui — 2026\u003cbr\u003eVerarbeitung: Von Hand im Wok geröstet\u003cbr\u003ePackungsgröße: 30 g\u003c\/p\u003e","brand":"The Sweetest Dew","offers":[{"title":"30g","offer_id":44884673134637,"sku":"UE-SD-003","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260429-DSCF2815.jpg?v=1777657739"},{"product_id":"she-xian-rolled-mao-feng","title":"She Xian Rolled Mao Feng 2026","description":"\u003cp\u003eEin halbhandgefertigter Mao Feng aus den She-Xian-Bergen an der Grenze zwischen Anhui und Jiangxi. Die Blätter werden gerollt – eine Technik, die das Aroma konzentriert und eine kräftigere, ausdrucksstärkere und „traditionellere“ Tasse ergibt als ungerollte Mao Fengs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGedünstetes Blattgemüse mit angenehmem Biss; weicher, vollmundiger Körper. Lebendig und erfrischend, besonders wenn das Wetter wärmer wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: She Xian, Anhui — Frühjahr 2025\u003cbr\u003eVerarbeitung: Halbhandgefertigt, gerollt\u003cbr\u003ePackungsgröße: 30 g\u003c\/p\u003e","brand":"The Sweetest Dew","offers":[{"title":"30g","offer_id":44884673232941,"sku":"UE-SD-004","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260429-DSCF2827.jpg?v=1777829411"},{"product_id":"she-xian-mao-feng","title":"She Xian Mao Feng 2026","description":"\u003cp\u003eAus den Bergen von She Xian, aus demselben Teematerial wie unser gerollter Mao Feng — vollständig von Hand verarbeitet. Ein sehr klassischer Mao Feng und genau das, wonach ich gesucht hätte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHerkunft: She Xian, Anhui — Frühjahr 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerarbeitung: Vollständig handgefertigt, ungerollt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePackungsgröße: 30 g\u003c\/p\u003e","brand":"The Sweetest Dew","offers":[{"title":"30g","offer_id":44884673265709,"sku":"UE-SD-005","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260429-DSCF2821.jpg?v=1777829594"},{"product_id":"daily-drinker-qimen-mao-feng","title":"Daily Drinker Huang Shan Da Fang 2026","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eDa Fang stammt aus der She Xian-Region am Huang Shan und ist der ursprüngliche, in der Pfanne geröstete Grüntee, der später berühmte Tees wie Long Jing maßgeblich beeinflusst hat.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieses Da Fang wird maschinell verarbeitet und verwendet die lokale Sorte, geerntet am 5. April. Es handelt sich um einen weichen, erfrischenden Tee mit rundem, vollmundigem Körper. Zarte, erbsig-vegetale Noten fügen sich harmonisch mit einer feinen Kastaniennote zusammen. Obwohl die Aromen dem Hang Zhou Long Jing ähneln, unterscheidet er sich durch eine sanfte Edamame-Note und den runden, leicht öligen Körper. Das Ergebnis erinnert an ein Feld an einem Frühlingstag.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eGleichermaßen geeignet für konzentrierte Teesitzungen wie für den entspannten Alltag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Qimen, Anhui — 2026\u003cbr\u003eVerarbeitung: Grüntee, Long Jing-Stil\u003cbr\u003ePackungsgröße: 30 g\u003c\/p\u003e","brand":"The Sweetest Dew","offers":[{"title":"30g","offer_id":44884673298477,"sku":"UE-SD-006","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260429-DSCF2835.jpg?v=1777830021"},{"product_id":"mao-cha-bada","title":"2026 Bada Gushu Mao Cha Sheng Pu-erh","description":"\u003cp\u003eMao Cha (毛茶) — roher, unverarbeiteter Tee aus dem Dorf Man Xi (曼夕), Bada-Berg, Kreis Menghai, Yunnan. Diese Charge wurde von etwa 300 Jahre alten Bäumen geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan Xi liegt nahe der Grenze zwischen China und Myanmar auf rund 1.700 Metern — ein steil ansteigendes, abgelegenes und das ganze Jahr über nebelbedecktes Gebiet. Es ist eine Gemeinschaft der Bulang (布朗族), einer der ethnischen Gruppen, die in Yunnan am engsten mit dem Teeanbau verbunden ist. Die Bäume hier sind 高杆 (gāo gǎn): hochwüchsige Uraltbäume, die niemals beschnitten oder gestutzt wurden und im Wald zu ihrer vollen Baumhöhe herangewachsen sind — keine niedrig gehaltenen Plantageensträucher. Die Kombination aus Höhenlage, der Hege durch die Bulang und dem ungezähmten Wuchs macht dieses Material außergewöhnlich selten: Das schwierige Gelände begrenzt, was in einer Saison geerntet werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTee in seiner ursprünglichsten Form: unverpresst, sonnengetrocknet, noch unfertig verarbeitet. Die Tasse ist klar und golden — frisch und lebendig, mit feiner Textur und ausgeprägtem Bergcharakter. Jetzt trinken für seine Vitalität, oder einlagern zum Reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt von einer kleinen Bauernfamilie in Man Xi bezogen. Keine Fabrikmischung — ein Single-Village-Material von einem einzigen Erzeuger, von 300 Jahre alten gāo gǎn-Bäumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErste Geschmacksnoten:\u003c\/strong\u003e Mineralisch · mittlerer Körper · geringe Adstringenz\u003cbr\u003e\nFür einen Bada bemerkenswert sanft. Die Bitterkeit setzt spät ein und bleibt angenehm; der Huigan ist lang und wandelt sich von bitter zu süß. Erfrischend und belebend — ein Tee, mit dem man gern verweilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Dorf Man Xi (曼夕), Bada-Berg, Menghai, Yunnan — Frühjahr 2025\u003cbr\u003e\nVerarbeitung: Sonnengetrocknetes Mao Cha, unverpresst\u003cbr\u003e\nPackungsgröße: 50 g\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"50g","offer_id":44884673560621,"sku":"UE-BD-001","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260429-DSCF2777.jpg?v=1777658231"},{"product_id":"autumn-2024-lao-man-e-raw-pu-erh-357g","title":"Herbst 2024 Lao Man E Raw Pu-erh (357g)","description":"\u003cp\u003eDer Herbst-2024-Lao Man E ist Farmer Leafs Interpretation eines der bekanntesten — und für seine Bitterkeit berüchtigtsten — Dörfer des Bulang Shan, hier in seinem sanfteren Herbstgewand. Lao Man E ist legendär für eine tiefe, ledrige Bitterkeit, die sich schnell auflöst und einer langen, honigsüßen Süße weicht; die Herbsternte bewahrt diese Charakteristik, mildert sie jedoch ab — weniger rohe Intensität, mehr Balance und bemerkenswerte Ausdauer. Zu erwarten: moderate Bitterkeit, die rasch verblasst, mineralische und erdige Tiefe, zarte Blütentöne sowie ein Huigan, der stundenlang nachklingt — „eine stille, aber unaufhaltsame Kraft“ über 20 und mehr Aufgüsse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Kuchen wird aus dem süßen Cultivar von Lao Man E gepresst (das Dorf kultiviert sowohl einen bitteren als auch einen süßen Typ), angebaut im Bulang-Gebiet südlich von Menghai auf rund 1.200 m Höhe. Die Bäume sind erst wenige Jahrzehnte alt, wachsen jedoch kräftig im fruchtbaren Boden der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Dorf Lao Man E, Bulang Shan, Menghai, Xishuangbanna, Yunnan, China (ca. 1.200 m Höhe)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivar:\u003c\/strong\u003e Süßes Cultivar, samengezogen\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAlter der Bäume:\u003c\/strong\u003e Einige Jahrzehnte alt, ökologische Gärten\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Herbst 2024, handgepflückt\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Moderate, sich rasch auflösende Bitterkeit über mineralischer und erdiger Tiefe, zarte Blütentöne sowie ein langer, honigsüßer Huigan mit ausgezeichneter Ausdauer\u003c\/p\u003e","brand":"Farmer Leaf","offers":[{"title":"357g","offer_id":66847570853933,"sku":"UE-LME-001","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260610-DSCF3976.jpg?v=1781109521"},{"product_id":"2026-jingmai-ai-ban-mao-cha-sheng-puerh","title":"2026 Jingmai Ai Ban Gushu Mao Cha Sheng Pu-erh","description":"\u003cp\u003eMao Cha (毛茶) — roher, unverarbeiteter Tee aus dem Ai Ban Garten auf dem Jingmai Berg (景迈山), Lancang, Yunnan. Ai Ban liegt auf dem Da Ping Zhang Plateau, einem Teil des weitläufigen, als UNESCO-Weltkulturerbe ausgezeichneten uralten Teewalds von Jingmai, wo Teebäume eingebettet ins Waldgefüge wachsen – nicht auf gerodeten Plantagen. Es handelt sich um Material aus alten Gärten, Ende März 2026 von Hand gepflückt; Trockenheit in dieser Saison begrenzte den Ertrag auf eine einzige kleine Auflage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist Tee in seiner ursprünglichsten Form: unkomprimiert, sonnengetrocknet, noch nicht zu einem Kuchen gepresst. Die Tasse ist saftig und kraftvoll, mit einem ausgeprägten Mundgefühl, reichlich Cha Qi und einem Huigan, der sich am Zahnfleisch aufbaut und Süße die Kehle hinabzieht. Tester nehmen kühlen Wald, Aprikose, frische Baumrinde, Mineralität und Minze wahr — intensiv in den frühen Aufgüssen, dann erfrischend, kühlend und saftig in den späteren. Jetzt trinken für seine Vitalität, oder zur Reifung einlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ai Ban Garten, Da Ping Zhang, Jingmai Berg, Lancang, Yunnan — Frühjahr (Ende März) 2026\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivar:\u003c\/strong\u003e Alte Erbsorten aus dem Jingmai Garten\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVerarbeitung:\u003c\/strong\u003e Sonnengetrocknetes Mao Cha, unkomprimiert\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 50 g\u003c\/p\u003e","brand":"Farmer Leaf","offers":[{"title":"50g","offer_id":66847570952237,"sku":"UE-AB-001","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/260610-DSCF3979.jpg?v=1781110087"}],"url":"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/chinesischer-tee.oembed","provider":"UNEARTHED gallery","version":"1.0","type":"link"}