{"title":"Amsterdam Tea Festival – Favoriten","description":"","products":[{"product_id":"matcha-soju","title":"Marukyu Koyamaen Matcha „Soju“ (20g)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMatcha-Blend für Usucha und hochwertige Mixed Drinks, empfehlenswert für Einsteiger und den täglichen Genuss. Dies ist die Einstiegsqualität unserer Marukyu-Koyamaen-Kollektion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSoju ergibt einen leichten, cremigen Usucha ohne adstringierende oder bittere Noten, mit einem leichten, süßen Nachklang. Er lässt sich dank seiner Toleranz gegenüber der Wassertemperatur besonders einfach zu einem gelungenen Matcha aufschlagen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür einen feinen Mikroschaum empfehlen wir ein Verhältnis von 1:20 (oder 1:25) bei 80 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnser gesamter Matcha wird frisch nach Bestellung gemahlen und nach Ankunft in Deutschland bei 2 °C gelagert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marukyu Koyamaen","offers":[{"title":"20g","offer_id":43397291180077,"sku":"UE-MK-01","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251010-DSCF6840.jpg?v=1760091476"},{"product_id":"yunnan-ancient-tree-white","title":"Alter Weißtee (50g)","description":"\u003cp\u003eWeißtee aus Lincang, Yunnan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlter Baum:\u003c\/strong\u003e aus niedrigeren Lagen, jedoch im Durchschnitt aus älterem Material (durchschnittliches Baumalter: 200 Jahre)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser besondere Weißtee wird von Akira Hojo bezogen. Er arbeitet mit einer Teeproduzenten-Familie in einem abgelegenen Dorf im Südwesten von Lincang zusammen, auf einer Höhe von etwa 1.800 bis 2.300 Metern. Die Familie hat zahlreiche alte Teegärten geerbt und über Generationen gepflegt. Früher verkauften sie frische Blätter als Rohmaterial an nahegelegene Fabriken. Als er sie 2018 auf seiner Suche nach natürlich bewirtschafteten Teegärten entdeckte, erkannte er das große Potenzial ihres Landes und ihrer Tradition. Seitdem unterstützt er sie mit Beratung zu Anlagengestaltung, Verarbeitungstechniken und Betriebsführung. Heute produziert die Familie Weißtee ausschließlich unter seiner Aufsicht.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft: \u003c\/strong\u003eLincang, Yunnan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte: \u003c\/strong\u003eFrühjahr 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Muskatellertrauben, floral, seidig, honigartiger Pu-erh-Charakter in späteren Aufgüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee eignet sich hervorragend zur Vakuum-Reifung und entwickelt bei sauerstofffreier Lagerung ein intensiveres Aromaprofil.\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO","offers":[{"title":"Ancient Tree","offer_id":43423759958061,"sku":"UE-AH-223","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/240118-DSCF3086.jpg?v=1744714007"},{"product_id":"the-first-kondowas-sencha","title":"THE FIRST Kondōwase Sencha 2026","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDIES IST DIE NEUE VERSION 2026, die gerade eingetroffen ist\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSingle-Cultivar Sencha aus \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMariko\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Präfektur Shizuoka\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser außergewöhnlich seltene Grüntee gehört nicht nur regelmäßig zu den ersten, die jedes Jahr auf Honshū, Japans Hauptinsel, gepflückt werden. Sein teilweise indisches Genom verleiht ihm zudem ein unverwechselbares Geschmacksprofil: Eine ausgeprägte Bitterkeit verbindet sich mit einem angenehmen, blumigen Aroma, das an blühende Flieder im späten Mai erinnert – als kündigten sich bereits helle, sonnige Tage an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr schmeckt sogar dann gut, wenn man ihn ähnlich wie Schwarztee zubereitet: mit kochendem Wasser, aber einer geringen Menge Blätter (2–3 g Tee, 200 ml kochendes Wasser, 3 Minuten Ziehzeit). „The First“ eignet sich außerdem hervorragend als Cold Brew.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Tee wird in Mariko angebaut, einer kleinen Gemeinde in Shizuoka, die für Wakōcha – japanischen Schwarztee – bekannt ist. Üblicherweise Anfang April gepflückt, zählt er regelmäßig zu den ersten Tees der Erntesaison auf der Hauptinsel Honshū.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMariko\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Präfektur Shizuoka\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Kondōwase\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: April 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Intensiv, blumig, exotisch, bittersüß\u003c\/p\u003e","brand":"Oscar Brekell","offers":[{"title":"50g","offer_id":43987494404141,"sku":"UE-OB-02","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/250705-DSCF3649.jpg?v=1751729388"},{"product_id":"hoshino-experimental-koshun-sencha","title":"Hoshino Experimenteller Kōshun Sencha (50g)","description":"\u003cp\u003eOxidierter Kōshun Sencha aus dem Dorf Hoshino, Yame, Fukuoka, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieser experimentelle Sencha ist ein seltener, leicht oxidierter japanischer Sencha, der rundere und tiefere Aromen entfaltet – ähnlich wie verwelkte Senchas. Er wird in Hoshino von unserem preisgekrönten Gyokuro-Bauern erzeugt und stammt aus dem besonderen Cultivar Kōshun. Diese Variante offenbart jedoch sehr interessante Geschmacksnoten von unreifer Birne, Hülsenfrüchten und üppigen Blüten. Der Tee hat einen ausgeprägten Körper, der an bestimmte Hochgebirgs-Oolongs erinnert. Er ist ein einzigartiger, warmer und leicht saurer, dabei gleichzeitig mundwässernder Tee – eine Verbindung japanischer Tradition mit unerwarteten Aromen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDorf Hoshino, Yame, Fukuoka, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Kōshun\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Mai 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Klebrige Sauer-Süße, würzige, schwere Blütennoten\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"50g","offer_id":44055175692333,"sku":"UE-AT-004","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/250803-DSCF4483_324aa3d3-d6ce-4bd7-9ef5-1a6dfc1470de.jpg?v=1754235567"},{"product_id":"in-bloom-koshun-sencha","title":"IN BLOOM Kōshun Sencha 2026","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDIES IST DIE NEUE VERSION 2026, die gerade eingetroffen ist\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSingle-Cultivar Sencha aus \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eŌhira, Präfektur Shizuoka\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eWäre er kein Tee, könnte dieser Sencha aus Ohira ein impressionistisches Gemälde sein – eine Wiese oder ein Garten in voller Blüte. Mit ausgeprägten kräutrigen und blumigen Noten ist dieses seltene Tee-Erlebnis von bemerkenswerter Tiefe: Die Aromen halten an, entfalten sich über mehrere Aufgüsse und regen Sinne wie Geist gleichermaßen an.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eŌhira, Präfektur Shizuoka\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKōshun\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Mai 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Blumig, würzig, lang anhaltende Süße\u003c\/p\u003e","brand":"Oscar Brekell","offers":[{"title":"50g","offer_id":44132227416109,"sku":"UE-OB-05","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/250826-DSCF5194.jpg?v=1756642952"},{"product_id":"kirari31-iri-matcha-02-chayou","title":"KIRARI31 Iri-Matcha 02 ChaYou","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Matcha aus Nagasaki, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eiki Iri-Matcha 02 Cha You wird aus dem modernen Cultivar Kirari 31 hergestellt und mit einer besonderen \u003cem data-start=\"778\" data-end=\"789\"\u003eIri-Mushi\u003c\/em\u003e-Methode (Röst-Dämpfung) verarbeitet. Das Ergebnis ist ein sanfter, ausgewogener Matcha, in dem weiche Süße und Umami auf eine dezente Röst­note aus der Iri-Mushi-Verarbeitung treffen. Der Röstcharakter bleibt leicht und stützend, ohne die Klarheit des Grundtees je zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"49\" data-end=\"313\"\u003eDer Teegarten ChaYou, geführt von der Familie Matsuo, liegt auf einem kleinen Hügel etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel mit Blick auf die Omura-Bucht in Nagasaki. In diesem milden Küstenklima, umgeben von üppiger Vegetation, baut die Familie seit 1970 Tee an und verarbeitet ihn selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"677\"\u003eBesitzer Masatoshi Matsuo verbindet einen ausgeprägten Respekt vor der Tradition – ökologische Düngung der Felder und klassische Wara-Kake-Strohabdeckung für die Teebüsche – mit der Erkundung neuer Verarbeitungsideen. In den vergangenen Jahren hat ChaYou unter japanischen Teeliebhabern große Aufmerksamkeit erregt und mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter den Kaiser-Pokal im Jahr 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Sonogi, Nagasaki, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Kirari 31\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschattung: 21 Tage mit direkter Beschattung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Mai 2025, maschinell geerntet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteingemahlen: September 2025 (seitdem gekühlt gelagert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Nussig, Kastanie, cremig ohne Adstringenz\u003c\/p\u003e","brand":"ikí","offers":[{"title":"20g","offer_id":44397614497837,"sku":"UE-IK-252","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251127-DSCF7721.jpg?v=1765209689"},{"product_id":"2017-sijichun-oolong-50g","title":"2017 SiJiChun Oolong (50g)","description":"\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSingle-Cultivar Oolong aus Nantou, Taiwan\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Tee ist der „Bruder“ unseres gerösteten SiJiChun Oolong und stammt aus dem gleichen Anbaugebiet. Mit seiner deutlich leichteren Oxidation entfaltet er trotz seines Alters bemerkenswert blumige Aromen. Wir waren sofort begeistert und mussten ihn in unsere Kollektion aufnehmen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: \u003cspan\u003eHengShan (500 m), Nantou, Taiwan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSiJiChun (Vier Jahreszeiten)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Frühjahr 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerarbeitung: Leichte bis mittlere Oxidation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Gardenie, Jasmin, süßlich-blumig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Deerland Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44427322163245,"sku":"UE-DL-003","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251218-DSCF9124_bcaf76ef-7bb3-4a94-93d6-87ab0ae15aa3.jpg?v=1766089808"},{"product_id":"hoshino-z1-sencha-50g","title":"Hoshino Z1 Sencha (50g)","description":"\u003cp\u003eZ1 Sencha aus dem Dorf Hoshino, Yame, Fukuoka, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieser klassische Yame Sencha ist ein idealer Tee für den täglichen Genuss – besonders als Morgentee empfiehlt er sich durch sein erfrischendes Aroma. Produziert in Hoshino von unserem preisgekrönten Gyokuro-Bauern, wird er aus dem seltenen, nicht registrierten Cultivar Z1 gewonnen. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDorf Hoshino, Yame, Fukuoka, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Z1 (nicht registriert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Mai 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: süßlich mit \u003cspan\u003egeringer Adstringenz, erfrischender Fruchtigkeit und einer milden, nussig-runden Note\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"50g","offer_id":44440139923501,"sku":"UE-AT-007","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251223-DSCF9370.jpg?v=1766533082"},{"product_id":"hoshino-kirari31-kabusecha-50g","title":"Hoshino KIRARI31 Kabusecha (50g)","description":"\u003cp\u003eSingle-Cultivar Kabusecha aus dem Dorf Hoshino, Yame, Fukuoka, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZehn Tage beschattet, ist dieser theaninreiche Kabusecha die ideale Alternative zu Gyokuro für den täglichen Genuss. Produziert in Hoshino von unserem preisgekrönten Gyokuro-Bauern, wird er aus dem \u003cspan\u003emodernen Cultivar Kirari 31 gewonnen, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edas für seinen reichen Umami und seinen hohen Aminosäuregehalt geschätzt wird.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDorf Hoshino, Yame, Fukuoka, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivar: Kirari31 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eきらり31 (Sakimidori X Saemidori)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnte: Mai 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: samtig-weicher Umami, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKastanie, vegetal-frische Note\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"50g","offer_id":44440200249389,"sku":"UE-AT-009","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/251223-DSCF9379.jpg?v=1766536842"},{"product_id":"miyazaki-wakocha-minamisayaka","title":"Miyazaki Wakocha Minamisayaka (50g)","description":"\u003cp\u003eEin Wakocha (japanischer Schwarztee) in kleiner Auflage aus der Präfektur Miyazaki, hergestellt von Takuya Yokoyama bei Issin-En. Das Cultivar Minamisayaka — „südliche Frische“ — zählt zu den aromatischsten aller japanischen Schwarztees: tief blumig mit Noten von Osmanthus und Muskat, einer samtigen Textur und nahezu keiner Bitterkeit. Beim Abkühlen entfaltet die Tasse eine zarte Süße, die an frisch getrocknetes Heu erinnert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Miyazaki, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCultivar:\u003c\/strong\u003e Minamisayaka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Frühjahr 2025\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung:\u003c\/strong\u003e Vollständig oxidiert\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Osmanthus-Blüten, Muskat-Süße, samtiger Nachklang\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e 50 g\u003c\/p\u003e","brand":"UNEARTHED gallery","offers":[{"title":"50g","offer_id":44440209752109,"sku":"UE-IE-001","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5938\/2829\/files\/UE-IE-001_2515_A.jpg?v=1775421214"}],"url":"https:\/\/unearthed-gallery.com\/de\/collections\/amsterdam-tea-festival-favourites.oembed","provider":"UNEARTHED gallery","version":"1.0","type":"link"}